막대기에 직접 만든 카라멜

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   막대기에 집에서 카라멜을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이상적인 요리 냄비를 선택하는 방법은 이 주제에 대한 기사를 읽어보세요. 이 레시피의 끝 부분에서 링크를 찾을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   막대사탕을 놓을 나무 막대기도 준비하세요. 나무 꼬치는 이러한 목적에 적합합니다. 너무 길면 반으로 자르세요. 캐러멜이 건조될 종이를 준비합니다. 테프론 매트가 가장 좋습니다. 없으면 일반 양피지를 가져다가 무취의 식물성 기름을 잘 발라주세요. 나는 또한 장식용으로 과자 스프링클을 사용했습니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 냄비를 가져 가십시오. 설탕을 넣고 물과 레몬즙을 부어주세요. 젓다.

4. 단계 4

   

   냄비를 불에 올려 놓습니다. 주걱으로 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.

5. 단계 5

   

   물이 더 끓으면 계속 저어주는 것을 멈출 수 있습니다. 적당한 불로 계속 요리하세요. 근처에 찬물이 담긴 용기를 준비하세요. 온도계 대신 필요합니다.

6. 단계 6

   

   캐러멜을 조금 익히십시오. 세게 끓고 약간 노랗게 변합니다. 이는 테스트를 하라는 신호가 될 것입니다. 이렇게하려면 나무 막대기를 끓는 시럽에 잠시 담갔다가 꺼내서 즉시 찬물에 담그십시오. 스틱을 물에 담근 후 빠르게 물 속에서 휘저어 캐러멜을 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   스틱을 꺼내 스틱에 붙어있는 캐러멜을 만져보세요. 부드럽고 납작하게 펴기 쉬우면 더 요리해야 합니다. 물을 뿌린 후 캐러멜이 단단해지면 준비된 것입니다. 이 사진에서 내 것은 여전히 ​​작은 플라스틱입니다. 나는 계속 요리를 한다.

8. 단계 8

   

   이제 색상을 보면 캐러멜이 준비되었음을 알 수 있습니다. 물로 테스트한 결과 긍정적인 결과가 나왔습니다. 스틱에 있는 캐러멜 공이 거의 즉시 단단해졌습니다. 불을 끄십시오.

9. 단계 9

   

   숟가락을 사용하여 캐러멜을 매트나 종이 위에 동일한 원 모양으로 붓습니다. 카라멜은 뜨거워서 쉽게 탈 수 있으니 주의하세요!

10. 단계 10

    

    스틱을 캐러멜에 가볍게 눌러 넣습니다.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 장식으로 상단을 장식하십시오.

12. 단계 12

    

    그러니 모든 시럽의 설탕을 사용하여 집에서 캐러멜 스틱을 만들어보세요. 완전히 식을 때까지 기다린 다음 종이에서 꺼내십시오. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

우르미다

27.10.2023

5

이 버전의 수제 수평아리 막대사탕을 확인해 보세요.

나탈리아 M

27.10.2023

4.7

레시피를 보고 저도 이런 막대사탕을 실리콘 틀로만 만든 적이 있다는 걸 기억해냈어요. 그리고 주스 대신 구연산을 첨가했어요. 이번에는 이 레시피에 따라 모든 것을 준비했습니다. 나는 또한 막대기를 찬물에 담가서 캐러멜의 준비 상태를 확인했습니다. 시럽은 매우 빨리 준비되고 완성된 과자는 더욱 빨리 굳어집니다. 시럽에 빨간색 염료 한 방울을 추가했습니다. 별로 유용하지는 않지만 색상이 밝아졌습니다. 양피지에 시럽을 티스푼으로 부었습니다. 막대 사탕은 어린 시절처럼 숟가락에 설탕을 가스로 가열했을 때처럼 맛있어졌습니다.)) 거품이 가라 앉을 때까지 기다리는 것을 잊었 기 때문에 캐러멜 내부에 구멍이있는 것으로 나타났습니다. 딸아이가 좋아했어요)

파란 눈

27.10.2023

5

아름다운 막대사탕! 카츄샤님, 마지막 사진이 정말 마음에 들었어요. 이렇게 유혹적인 음식이군요!!

줄리아

27.10.2023

4.5

응, 응, 그냥 핥고 싶어!

아이라

27.10.2023

4.6

엄청나게 맛있었어요! 이 조리법에 유혹을 받아 즉시 준비한 것도 당연합니다. 나는 덩어리가 갈색으로 변할 때까지 요리했고 찬물 한 방울도 확인하지 않았습니다. 그게 전부였습니다. 지금은 사탕을 사지 않을 것 같습니다. 이 조리법에 따라 직접 사탕을 준비하겠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 사진보고 첨부합니다 -->>

알리야 젬추진카

27.10.2023

4.8

이 레시피를 사용하여 캐러멜을 만드는 것은 즐거움입니다! 8살 아들은 요리 과정에 참여하는 것을 정말 좋아했고 사탕을 순식간에 먹어치웠습니다(테스트를 위해 지정된 양의 절반을 준비했습니다)! 매우 맛있고 흥미로웠습니다! Ekaterina님, 레시피 정말 감사드립니다!!!

한나

27.10.2023

5

훌륭한 요리법