Domowe wino jagodowe
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić wino jagodowe? Do gotowania można używać dowolnych rodzajów jagód i w dowolnych proporcjach. Pochodzą z własnej działki lub kupione w sklepie. Nie ma potrzeby mycia jagód. Wyjątkiem są sytuacje, gdy są wyraźnie zabrudzone, np. piaskiem po deszczu. Wszystkie jagody muszą być dobrze dojrzałe, bez zgnilizny. Przygotowane jagody lekko rozgnieć, aby wypłynął z nich sok i włóż je do przestronnej butelki.
KROK 2
Liczba jagód będzie wynosić około 1/3 całkowitej objętości. Do jagód dodać cukier i zalać wszystko przegotowaną, ostudzoną wodą. Całkowita ilość nie powinna wypełnić całej butelki. Ponieważ podczas fermentacji jagody wzrosną. Wymieszaj wszystko. Ilość cukru określam na oko. Na początek wypełnij większość z nich. Zamiast uszczelki wodnej można użyć gumowej rękawicy. Umieść go na szyjce butelki. I zostaw tak na miesiąc.
KROK 3
Nie oznacza to jednak, że w tym czasie można zapomnieć o winie. Butelkę należy okresowo wstrząsać. Przez pierwsze dni należy to robić codziennie. Kiedy fermentacja trwa pełną parą, możesz mieszać rzadziej. Spuchnięta rękawiczka powie Ci o stopniu fermentacji.
KROK 4
Po miesiącu przecedź wino przez kilka warstw gazy. Spróbuj tego. Na tym etapie możesz dodać odrobinę więcej cukru.
KROK 5
Przecedzone wino wlej z powrotem do butelki i załóż rękawiczkę. Zdarza się, że jest trochę niesfermentowany. Pozostaw tak na 1-3 tygodnie. Jeśli rękawica się podniesie, oznacza to, że fermentacja nadal trwa. Postępuj zgodnie z procesem.
KROK 6
Ogólnie rzecz biorąc, wino jest gotowe. Ale nadal pasteryzuję. Aby to zrobić, musisz podgrzać wino do 55-60 stopni. Zabija to mikroorganizmy w winie, przyspiesza jego dojrzewanie i poprawia jego smak. Jednocześnie wino staje się wyraźniejsze.
KROK 7
Gotowe, ostudzone wino rozlewamy do butelek i przechowujemy w chłodnym miejscu. Smakuje słodko i bardzo przyjemnie. To raczej lekki napój dla kobiet. Ciesz się smakołykiem!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Likier wiśniowy z wódkąBardzo smaczny likier. Łatwe w przygotowaniu!
- 28 dzień
- 20 Porcje
- 294 Kcal
- 252
- Domowe wino z czarnej porzeczkiNaturalne, aromatyczne, przyjemne w smaku, bez konserwantów.
- 80 dzień
- 8 Porcje
- 296 Kcal
- 278
- Domowe wino z czerwonej porzeczkiBardzo smaczne, aromatyczne wino w domu!
- 62 dzień
- 4 Porcje
- 444 Kcal
- 118
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarnikuKruche, aromatyczne, bardzo smaczne, wykonane z prostych składników.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 894