Świeże bułeczki drożdżowe z kremem w środku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i dodać cukier.

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło i dodaj do mleka wraz z jajkiem.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do masy mlecznej i zagniataj ciasto.

5. KROK 5

   

   Powstałe ciasto zagniatamy na gładką masę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

6. KROK 6

   

   Zacznijmy od wypełnienia.

7. KROK 7

   

   Jajko wymieszaj z cukrem (jeśli chcesz, możesz dodać cukier waniliowy). Zamiast jednego całego jajka możesz wziąć dwa żółtka - smak kremu będzie bogatszy.

8. KROK 8

   

   Dodaj skrobię.

9. KROK 9

   

   I mleko. Powstałą mieszaninę postaw na ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

10. KROK 10

    

    Do powstałej śmietany dodać kawałki masła i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Krem powinien być gęsty, w przeciwnym razie podczas pieczenia po prostu zostanie wchłonięty przez ciasto. Gotowy krem ​​pozostawić do ostygnięcia.

11. KROK 11

    

    Wyrośnięte ciasto podzielić na równe kulki.

12. KROK 12

    

    Każdą bułkę zwiń w owal. Na jeden brzeg owalu nałóż łyżkę śmietanki, a ciasto z drugiej strony pokrój w paski (ja kroję prosto w paski, ale łatwiej jest najpierw przykryć kremem, a potem pokroić resztę ciasta).

13. KROK 13

    

    Ostrożnie przykryj krem ​​ciastem.

14. KROK 14

    

    Zwiń bułkę tak, aby paski znalazły się na górze.

15. KROK 15

    

    Pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na 20 minut. Przed pieczeniem posmaruj bułki masłem i piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut, aż będą gotowe.

16. KROK 16

    

    Gotowe bułeczki należy całkowicie ostudzić.

17. KROK 17

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natasza

18.12.2023

4.7

Pieczenie bułek jest bardzo proste, jeśli ściśle przestrzegasz przepisu. Drożdże muszą być świeże. Trzeba je najpierw rozpuścić w mleku, wtedy ciasto szybciej wyrośnie i będziemy wiedzieć czy są dobre. Mąkę należy zawsze przed wyrabianiem ciasta przesiać, czyli wzbogacić w tlen. Gotowe ciasto powinno zawsze wyrosnąć co najmniej trzykrotnie. Jeśli będziesz przestrzegać tych podstawowych zasad, Twoje wypieki zawsze będą udane.

Masłowa Tatiana

18.12.2023

4.6

Irlandko, dziękuję za przepis, już od dawna myślałam o zrobieniu bułek z kremem, ale nie mogę się do tego zabrać. A Twoje są tak pyszne, że inspirują Cię, żeby wstać do pieca i mimo wszystko delektować się pysznymi wypiekami.

Tatiana

18.12.2023

4.9

bardzo dobry przepis, czy możesz mi powiedzieć, czy można to zrobić ze skrobią ziemniaczaną, czy nie?

Irina

18.12.2023

5

Czy to możliwe ze skrobią ziemniaczaną?

Ira

18.12.2023

4.7

Irlandko, bardzo smaczne placki, wielkie dzięki za pomysł posmarowania ciasta kremem, krem ​​się tak nie rozpłynie!

Miłość

18.12.2023

4.6

Zajęło to dużo więcej mąki, a nie 250 gramów. Zobaczmy co się stanie. Uwielbiam precyzyjne przepisy.

krodaka

18.12.2023

4.9

Tak, ciasto jest bardzo fajne, robię je drugi raz z rzędu. Potrzebowałam też więcej mąki, użyłam francuskiej. Ale ogólnie super! Jeśli chodzi o Krem, to nie jest on klasyczny, ale i tak wyszedł wyśmienicie.