Francuskie ciasteczka Sable

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jajka ugotuj na twardo, obierz je, oddziel białka od żółtek (w tym przepisie białko nie jest potrzebne). Ugotowane żółtka dokładnie rozgnieć widelcem. Miękkie masło wymieszaj z brązowym cukrem, solą, wanilią i żółtkami. Otrzymaną masę podziel na 2 równe części. Do jednej części dodać kakao i wymieszać.

2. KROK 2

   

   Następnie dodać mąkę i zagnieść 2 rodzaje ciasta. Rozwałkuj jasne i ciemne ciasto na warstwy tej samej wielkości.

3. KROK 3

   

   Na ciemną warstwę ciasta nałóż jasną warstwę ciasta, lekko dociśnij i włóż do lodówki na 40 minut.

4. KROK 4

   

   Następnie przytnij nożem krawędzie warstw ciasta. Pokroić na 4 talerze o jednakowej szerokości.

5. KROK 5

   

   Złóż dwa rodzaje ciasta na dwa arkusze tak, aby jasny pasek znajdował się na ciemnym pasku, a ciemny pasek na jasnym pasku.

6. KROK 6

   

   Ciasto pokroić na kawałki o szerokości 1 cm.

7. KROK 7

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż ciasto.

8. KROK 8

   

   Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 10-15 minut (w zależności od piekarnika).

Komentarze do przepisu

Michael

20.12.2023

4.6

Twój przepis jest świetny, łatwy, a ciasteczka są piękne, ale takie słabe

Swietłana

20.12.2023

4.9

Powiedz mi, proszę, dostaję ciasto, które często pęka, ale po prostu nie może być tak gładkie jak twoje, nie rozumiem, jaki jest powód?