프렌치 사블레 쿠키

조리 순서

조리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   계란을 삶아 껍질을 벗기고 흰자를 노른자에서 분리합니다(이 조리법에서는 흰자는 필요하지 않습니다). 삶은 달걀 노른자를 포크로 잘 으깨주세요. 부드러워진 버터와 흑설탕, 소금, 바닐라, 달걀 노른자를 섞으세요. 결과 질량을 2개의 동일한 부분으로 나눕니다. 코코아 가루를 한 부분에 넣고 섞어주세요.

2. 단계 2

   

   다음으로 밀가루를 넣고 2가지 종류의 반죽을 반죽합니다. 밝은 반죽과 어두운 반죽을 같은 크기의 층으로 펴십시오.

3. 단계 3

   

   어두운 층에 반죽을 얇게 펴 놓고 가볍게 눌러 냉장고에 40분간 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 칼을 사용하여 반죽 층의 가장자리를 다듬습니다. 같은 폭의 접시 4개로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   밝은 줄무늬가 어두운 줄무늬 위에, 어두운 줄무늬가 밝은 줄무늬 위에 오도록 두 종류의 반죽을 두 장으로 접습니다.

6. 단계 6

   

   반죽 스틱을 1cm 너비의 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 쿠키 반죽을 깔아주세요.

8. 단계 8

   

   오븐에 따라 180도에서 10-15분 동안 쿠키를 굽습니다.

레시피 댓글

남자 이름

20.12.2023

4.6

레시피가 훌륭하고 쉽고 쿠키도 아름답지만 너무 약해요

스베틀라나

20.12.2023

4.9

말해주세요, 반죽이 많이 갈라지는데 당신만큼 매끄럽지 못해요. 이유가 뭔지 모르겠어요?