Pięciominutowy smalec w łuskach cebuli
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Aby przygotować przepis „Pięciominutowy smalec w łuskach cebuli”, weź ten sam smalec (lepszy mostek z dobrymi warstwami mięsa, jednak w zależności od upodobań i tak wyjdzie pyszny, tylko zawartość tłuszczu będzie inna ). Następnie będziesz potrzebować skórek cebuli - będziesz musiał obrać dużo cebuli! Cóż, wszystkie przydadzą ci się później, zaoszczędzisz czas na obieraniu cebuli podczas gotowania innych potraw. Dodaj sól i przyprawy, pamiętaj o dodaniu czosnku.
KROK 2
Umyj łuski cebuli i włóż je do odpowiedniego garnka - to też ważne, bo... Ścianki patelni na pewno też będą pomalowane, szczególnie te emaliowane na biało. Dlatego lepiej jest wziąć czarną powłokę stalaflonową lub teflonową - na niej zażółcenie skórki cebuli będzie niewidoczne.
KROK 3
Napełnij łuskę wodą i ustaw tryb „gotowania”. Przy powolnym gotowaniu farba z łuski stopniowo zamienia się w wywar.
KROK 4
Przystąp do przygotowania smalcu – umyj go, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki o wymiarach około 4 cm x 10 cm x 3 cm lub w zależności od wielkości kawałka smalcu. Najważniejsze jest to, że kawałki nie są zbyt grube i mają czas na gotowanie, aż będą ugotowane.
KROK 5
Jako przyprawy wziąłem nasiona kopru i ziarna czarnego pieprzu.
KROK 6
Do kolorowego bulionu dodać przyprawy (gotowało się 10-15 minut).
KROK 7
Przygotowany smalec zanurzamy w gorącym bulionie tak, aby smalec całkowicie zanurzył się w płynie i zatapiamy drewnianą łyżką. Przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia na średnim lub małym ogniu, gotować przez 5-10 minut (znowu kieruj się wielkością powstałych kawałków smalcu, ale nie rób ich zbyt małych). Po tym czasie wyłącz kuchenkę i pozostaw smalec w roztworze, aż całkowicie ostygnie pod pokrywką.
KROK 8
Wieczorem wystygło, więc wstawiłam na noc do lodówki. Rano wyjąć smalec na sito, aby odsączyć płyn i osuszyć papierową serwetką.
KROK 9
Przygotuj powłokę czosnkową - obierz kilka ząbków czosnku i zmiażdż je prasą.
KROK 10
Dodaj mieszankę świeżo zmielonej papryki i dobrze posmaruj ugotowany złoty smalec tą mieszanką, wcierając w nią mieszankę. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Smalec w słoiku z czosnkiem w zalewieDelikatny, lekko solony, umiarkowanie pikantny. Po prostu rozpływa się w ustach!
- 5 dzień 1 godziny
- 10 Porcje
- 408 Kcal
- 145
- Duszony kurczak w piekarnikuBardzo proste, wykonane ze zwykłych produktów, rozpływa się w ustach!
- 3 godziny 30 minuty
- 2 Porcje
- 845 Kcal
- 131
- Duszona wieprzowina w powolnej kuchenceSmaczne, aromatyczne, satysfakcjonujące, delikatne i soczyste.
- 7 godziny
- 4 Porcje
- 2595 Kcal
- 144
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Żeberka wieprzowe smażone na patelni z cebuląNieporównywalnie pyszne, apetyczne, zarówno na danie główne, jak i na przystawkę!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 881 Kcal
- 155
- Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i seremBardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 323 Kcal
- 438