양파껍질에 넣은 5분 라드

단계별 준비

요리 시간: 1 날 50 분

1. 단계 1

   

   "양파 껍질에 5분 라드" 레시피를 준비하려면 동일한 라드를 사용하세요(고기가 잘 겹겹이 쌓인 더 나은 양지머리지만 선호도에 따라 어쨌든 맛있을 것입니다. 지방 함량만 다를 것입니다) ). 다음으로 양파 껍질이 필요합니다. 양파 껍질을 많이 벗겨야 합니다! 글쎄, 그들은 모두 나중에 당신에게 유용할 것입니다. 다른 요리를 요리할 때 양파 껍질을 벗기는 시간을 절약할 수 있습니다. 소금과 향신료를 추가하고 마늘을 추가하십시오.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 씻어서 적절한 팬에 넣으십시오. 이것은 또한 중요합니다. 왜냐하면... 팬의 벽도 확실히 칠해질 것입니다. 특히 흰색 에나멜로 칠해진 벽입니다. 따라서 검은색 스탈라플론 또는 테프론 코팅을 사용하는 것이 좋습니다. 그 위에 양파 껍질의 황색이 보이지 않습니다.

3. 단계 3

   

   껍질에 물을 채우고 "요리"로 설정합니다. 천천히 끓이면 껍질의 페인트가 점차 달여집니다.

4. 단계 4

   

   라드 준비를 시작하세요. 씻어서 종이 타월로 말린 다음 약 4cm x 10cm x 3cm 크기 또는 라드 크기에 따라 조각으로 자릅니다. 가장 중요한 것은 조각이 너무 두껍지 않고 익을 때까지 요리할 시간이 있다는 것입니다.

5. 단계 5

   

   향신료로는 딜 씨앗과 검은 후추 열매를 섭취했습니다.

6. 단계 6

   

   색깔이 있는 국물에 향신료를 추가합니다(10~15분 동안 끓였습니다).

7. 단계 7

   

   준비된 라드를 뜨거운 국물에 담궈 라드가 액체에 완전히 잠길 때까지 담근 후 나무주걱으로 익혀주세요. 뚜껑을 덮고 중간 또는 약한 불로 끓여서 5-10 분 동안 요리하십시오 (다시 말하지만 결과 라드 조각의 크기에 따라 안내하되 너무 작게 만들지 마십시오). 이 시간이 지나면 스토브를 끄고 라드가 뚜껑 아래에서 완전히 식을 때까지 용액에 라드를 그대로 두십시오.

8. 단계 8

   

   저녁에 식어서 밤새 냉장고에 넣어두었어요. 아침에 라드를 체에 걸러 물기를 빼고 종이냅킨으로 닦아냅니다.

9. 단계 9

   

   마늘 코팅 준비 - 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 프레스로 으깨십시오.

10. 단계 10

    

    새로 갈은 고추 혼합물을 추가하고 익힌 황금 라드를 이 혼합물로 잘 코팅하고 혼합물을 문지릅니다. 단단히 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 넣어 담가둡니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

04.09.2023

4.7

이런 라드를 만들곤 했는데 레시피를 잃어버렸네요. 그런 다음 나는 이렇게 맛있는 고기 층이 들어있는 라드를 사서 양파 껍질로 요리하고 싶었습니다. 나에게는 이것이 좋은 선택입니다. 흡연자랑 친하지도 않고, 연기 냄새도 싫고, 소금에 절이는 데 시간도 오래 걸려요) 특별히 양파를 손질하지 않고 껍질만 조금 있었어요. 저는 라드를 자르지 않고 나중에 자르기 쉽도록 세 조각으로 자릅니다. 향신료에 마른 로즈마리, 월계수 잎, 딜 장식을 추가했습니다. 월계수 잎을 가파르게 두는 것은 시간 낭비였습니다. 나는 그 향기를 별로 좋아하지 않습니다. 마음에 들지 않으면 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 정확히 15분 동안 요리한 후 아침까지 뚜껑을 덮어 두었습니다. 종이 타월로 조각을 닦고 마늘로 문지른 후 테스트를 위해 즉시 잘라냈습니다. 매우 맛있고 향긋합니다! 라드가 삶아졌다는 사실조차 알 수 없습니다. 속이 생생하지도 않고, 완벽하게 잘려지고, 너무 아름답습니다. 맛은 훌륭하고 너무 짜지 않습니다. 일반적인 방법으로 라드를 소금에 절이는 데는 매우 오랜 시간이 걸리지만 여기서는 모든 것이 빠르고 간단하며 화려하지 않습니다. 그러나 결과는 어떻습니까? 레시피 감사합니다. 지금 바로 활용하겠습니다.

호슈그

04.09.2023

5

글쎄요, 도시 거주자에게는 당연히 토요일에 친구들을 대하고 감사하게 여길 것입니다.