Nadzienie do pasztetu rybnego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić farsz do ciasta rybnego? Przygotuj jedzenie. Weź dowolną mieloną rybę: możesz użyć gotowych, takich jak moja - mielonej ryby z rodziny dorsza lub możesz samodzielnie zmielić filety dowolnej ryby. Najpierw ugotuj jajka i ostudź. Umyj i osusz warzywa.

2. KROK 2

   

   Rozmrozić mieloną rybę, wlać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Sok w tym przypadku nada nadzieniu lekki aromat i wyeliminuje silny rybi zapach. Oprócz pieprzu można dodać dowolne przyprawy.

3. KROK 3

   

   Mięso mielone dobrze wymieszaj, aby było równomiernie osolone i namoczone w soku z cytryny.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj obraną cebulę i dodaj ją do mielonego mięsa. Alternatywnie możesz zetrzeć cebulę, dzięki czemu nadzienie będzie bardziej jednolite.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj świeży koperek (lub inne zioła) i dodaj do mielonej ryby.

6. KROK 6

   

   Jajka na twardo zmielić w dowolny sposób – za pomocą krajalnicy do jaj, noża, tarki lub po prostu rozgnieść je w misce widelcem. Do nadzienia ciasta dodajemy również posiekane jajka.

7. KROK 7

   

   Dobrze ugniataj nadzienie, aż będzie gładkie. Można z niego przyrządzić paszteciki rybne, placki, a nawet nadziewać naleśniki tym mięsem mielonym, a następnie upiec je w piekarniku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena-Resnichka

11.11.2023

4.7

Robię pasztet rybny z konserw rybnych. Sprawdź i tę opcję.

Maria

11.11.2023

4.5

Szukałam przepisu na nadzienie do ciast i postanowiłam zrobić „Nadzienie do pasztetu rybnego”. Moja ryba to kawałki łososia. Nie rozmrażałam, ale ostrym nożem pokroiłam cienkie plasterki. Skropione sokiem z cytryny i dodatkiem soli. Cebulę najpierw lekko podsmażyliśmy, aż będzie przezroczysta, bo... W ten sposób smak staje się delikatniejszy, a goryczka znika. A ja bardzo nie lubię, gdy cebula chrupie w nadzieniu. Nie dodałam zieleniny, bo dzieci jej nie lubią. Jajka gotowałam w osolonej wodzie przez 7 minut, a następnie przełożyłam je do zimnej wody, żeby łatwiej było je obrać. Dodałam trochę mielonego czarnego pieprzu i oregano. Nadzienie stosowałam do placków smażonych i pieczonych w piekarniku. Okazało się smaczne, soczyste, a dzięki sokowi z cytryny smak ryby nie jest tak wyraźny. Obfite, wspaniałe nadzienie, wszyscy są zachwyceni, nawet dzieci! Dziękuję!