Ripieno di torta di pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il ripieno della torta di pesce? Prepara il tuo cibo. Prendi qualsiasi pesce tritato: puoi usare quelli già pronti, come il mio - pesce tritato della famiglia del merluzzo, oppure puoi macinare tu stesso i filetti di qualsiasi pesce. Lessare prima le uova e raffreddarle. Lavare e asciugare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Scongelare il pesce tritato, versare il succo di limone, sale e pepe a piacere. Il succo in questo caso conferirà al ripieno un leggero aroma ed eliminerà il forte odore di pesce. Oltre al pepe, puoi aggiungere eventuali spezie.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene la carne macinata in modo che sia uniformemente salata e imbevuta di succo di limone.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente la cipolla sbucciata e aggiungerla alla carne macinata. In alternativa potete grattugiare la cipolla, così il ripieno risulterà più uniforme.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente l'aneto fresco (o altre erbe aromatiche) e aggiungerlo al pesce tritato.

6. PASSO 6

   

   Macina le uova sode in qualsiasi modo: usando un tagliauova, un coltello, una grattugia o semplicemente schiacciandole in una ciotola con una forchetta. Aggiungi anche le uova tritate al ripieno della torta.

7. PASSO 7

   

   Impastare bene il ripieno fino a che liscio. Puoi cucinare torta di pesce, crostate con essa, puoi persino farcire le frittelle con questa carne macinata, quindi cuocerle in forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena-Resnichka

11.11.2023

4.7

Faccio la torta di pesce con pesce in scatola. Dai un'occhiata anche a questa opzione.

Maria

11.11.2023

4.5

Stavo cercando una ricetta per il ripieno delle torte salate e ho deciso di realizzare il “Ripieno per la torta di pesce”. Il mio pesce sono ritagli di salmone. Non l'ho scongelato, ma ho tagliato le fette sottili con un coltello affilato. Cosparso di succo di limone e sale aggiunto. La cipolla è stata prima leggermente rosolata fino a renderla traslucida, perché... In questo modo il sapore diventa più morbido e l'amarezza scompare. E non mi piace molto quando la cipolla scricchiola nel ripieno. Non ho aggiunto le verdure perché ai bambini non piacciono. Ho fatto bollire le uova in acqua salata per 7 minuti e poi le ho messe in acqua fredda per facilitare la sbucciatura. Ho aggiunto un po' di pepe nero macinato e origano. Ho utilizzato il ripieno per crostate fritte e cotte al forno. Si è rivelato gustoso, succoso e, grazie al succo di limone, il sapore del pesce non è così pronunciato. Ripieno abbondante e meraviglioso, tutti sono contenti, anche i bambini! Grazie!