Ryba marynowana z marchewką i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rybę marynowaną w marchewce i cebuli? Przygotuj wszystkie komponenty zgodnie z listą. Jakiej ryby najlepiej użyć? Morszczuk, mintaj lub dorsz idealnie nadają się do tego przepisu. Gotowałem morszczuka. Jeśli masz zamrożone ryby, wyjmij je z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Oczyść morszczuka z łusek i koniecznie odetnij ostre płetwy. Jeśli zostawisz płetwy, podczas gotowania niektóre z nich mogą oddzielić się od ryby, co zrujnuje gotowe danie. Tusze opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowymi ręcznikami. Na rybie nie może pozostać nadmiar wody.

3. KROK 3

   

   Morszczuka pokroić na małe kawałki i lekko posolić. Obierz i umyj cebulę i marchewkę.

4. KROK 4

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Rybę włóż na patelnię i smaż na umiarkowanym ogniu, aż będzie ugotowana. Zajęło mi to około 8-10 minut z każdej strony.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić niezbyt dużą. Metoda cięcia może być dowolna według własnego uznania (półpierścienie, kostki itp.). Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub koreańskiej tarce do sałatek.

6. KROK 6

   

   Gotową rybę z patelni przełóż do osobnego głębokiego pojemnika.

7. KROK 7

   

   Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.

8. KROK 8

   

   Dodaj cebulę na patelnię, na której smażona była ryba. Smażyć na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie przezroczysty.

9. KROK 9

   

   Dodaj marchewkę do cebuli i smaż wszystko razem przez około 10-15 minut (nie zapomnij zamieszać). Gdy warzywa będą gotowe, na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy i drobno posiekane zioła. Dostosuj ilość koncentratu pomidorowego do smaku. W oryginalnym przepisie sugerowano użycie 5 łyżek, ja dodałam tylko 3 łyżki. i okazało się, że to wystarczy. Wszystko wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kilka sekund.

10. KROK 10

    

    Wyślij smażone pomidory i warzywa do ryby i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Jeśli ryba okaże się trochę sucha, dodaj 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego (może być nierafinowany). Po ostygnięciu rybę wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, aby stężała. Im dłużej morszczuk będzie marynowany, tym będzie smaczniejszy.

11. KROK 11

    

    Morszczuka podawaj na zimno z marynatą z marchwi i cebuli. Bardzo smaczne jako samodzielna potrawa lub jako dodatek do gotowanego ryżu lub ziemniaków.

Komentarze do przepisu

Corason

10.09.2023

4.9

Chciałem ugotować rybę na lekką kolację. Bardzo spodobał mi się ten przepis. Mając pod ręką wszystkie składniki poszłam gotować. Miałem zamrożonego morszczuka, rozmroziłem go w temperaturze pokojowej. Oczyściłem go z łusek, wnętrzności i czarnego filmu. Solone i smażone na bezwonnym oleju. Na tej samej patelni podsmażyłam cebulę i marchewkę. Dodano koncentrat pomidorowy i odrobinę wody. Sos z duszonych warzyw. Marynatą polej smażonego morszczuka, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Naczynie stało w lodówce przez noc. Ryba marynowana z marchewką i cebulą okazała się niezwykle smaczna. Podawane z puree ziemniaczanym. Morszczuk wyszedł soczysty i delikatny, a przy tym bardzo aromatyczny i smaczny. Sos warzywny jest niesamowity, lekko słodki, bogaty i pyszny. Świetne danie! Dziękuję bardzo autorowi 😊

juks

10.09.2023

4.9

Smacznego! Dzięki! Specjalnie dla Ciebie znalazłem inną odmianę, oto ona

znlena

10.09.2023

4.7

To jest pyszne! Szkoda, że ​​moje nie przepadają za taką rybą i gotuję ją tylko dla siebie i dlatego rzadko

Daria ☼

10.09.2023

5

Ryba marynowana z marchewką i cebulą mmmmm pycha! Kiedy byłem dzieckiem, moi rodzice często robili tę rybę