魚のニンジンとタマネギのマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   魚のニンジンとタマネギのマリネの作り方は？リストに従ってすべてのコンポーネントを準備します。どの魚を使うのが一番良いでしょうか？このレシピにはメルルーサ、スケトウダラ、タラなどが最適です。メルルーサを料理していました。冷凍魚の場合は冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。

2. ステップ 2

   

   メルルーサの鱗を取り除き、鋭いヒレを必ず切り落としてください。ヒレをそのままにしておくと、調理中にヒレの一部が魚から剥がれてしまい、完成した料理が台無しになってしまいます。死骸を冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。魚に余分な水分が残らないようにしてください。

3. ステップ 3

   

   メルルーサを小さく切り、軽く塩を振ります。玉ねぎとにんじんの皮をむいて洗います。

4. ステップ 4

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。魚をフライパンに入れ、中火で火が通るまで炒めます。片面で8～10分くらいかかりました。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎはあまり大きくないみじん切りにします。カット方法は任意（ハーフリング、キューブ等）です。にんじんを粗いおろし金または韓国風サラダおろし金を使っておろす。

6. ステップ 6

   

   完成した魚をフライパンから別の深い容器に置きます。

7. ステップ 7

   

   月桂樹の葉とコショウの実を加えます。

8. ステップ 8

   

   魚を炒めたフライパンに玉ねぎを加えます。時々かき混ぜながら、半透明になるまで中火で炒めます。

9. ステップ 9

   

   にんじんを玉ねぎに加え、すべてを約10〜15分間一緒に調理します（かき混ぜることを忘れないでください）。野菜の準備ができたら、トマトペーストと細かく刻んだハーブをフライパンに加えます。トマトペーストの量はお好みで調節してください。元のレシピでは大さじ5を使用することを提案していましたが、私は大さじ3のみを追加しました。そしてこれで十分であることがわかりました。すべてを混ぜて、ほんの数秒間火の上に置きます。

10. ステップ 10

    

    トマトと野菜のフライを魚に送り、穏やかに、しかし徹底的に混ぜます。魚が少しパサついている場合は、大さじ1〜2を追加します。植物油のスプーン（未精製でも可）。魚が冷めたら、冷蔵庫に入れて少なくとも数時間冷やします。メルルーサは長くマリネすればするほど美味しくなります。

11. ステップ 11

    

    冷めたメルルーサをニンジンとタマネギのマリネと一緒にお召し上がりください。そのまま食べても、ご飯やジャガイモに加えてもとても美味しいです。

レシピへのコメント

コラソン

10.09.2023

4.9

軽い夕食に魚を調理したいと思いました。このレシピがとても気に入りました。材料がすべて揃ったので、料理を作りに行きました。冷凍メルルーサを持っていたので、室温で解凍しました。鱗、内臓、黒いフィルムを取り除きました。塩をして無臭の油で揚げたもの。同じフライパンで玉ねぎと人参を炒めました。トマトペーストと少量の水を加えます。野菜の煮込みソース。マリネを揚げたメルルーサの上に注ぎ、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。その皿を冷蔵庫に一晩放置した。ニンジンとタマネギでマリネした魚は驚くほど美味しかったです。マッシュポテトを添えて。メルルーサはジューシーで柔らかく、とても香りが良くて美味しかったです。野菜ソースが絶妙で、ほんのり甘くて濃厚で美味しいです。素晴らしい料理です！作者様に感謝です😊

ジューク

10.09.2023

4.9

食欲旺盛！乾杯！特にあなたのための別のバリエーションを見つけました。ここにあります

ズンレナ

10.09.2023

4.7

これはおいしいですよ！残念なことに、私はこの種の魚が好きではなく、自分のためだけに調理するため、めったに調理しません

ダリア☼

10.09.2023

5

ニンジンとタマネギでマリネした魚、うーん、おいしい！私が子供の頃、両親がよくこの魚を作ってくれました。美味しかったです！このレシピは作るのが楽しくて、写真もきれいです。どうもありがとうございます！