Ciasto rybne ze skondensowanym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Będziesz potrzebował niesolonego krakersa, jednego banana, dwóch kiwi, orzechów, czekolady i opcjonalnie kokosa. Możesz kupić mleko skondensowane już ugotowane lub ugotować je samodzielnie. Aby to zrobić, zanurz puszkę skondensowanego mleka (nie zapomnij wcześniej usunąć papierowej etykiety) do garnka z wrzącą wodą. Ważne jest, aby woda całkowicie zakryła słoik, w przeciwnym razie skondensowane mleko może eksplodować. Gotuj około 3 godziny na małym ogniu. Ostrożnie wyjmij słoik i ostudź w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   W pojemniku wymieszaj śmietanę (20-30% tłuszczu) ze skondensowanym mlekiem. Mleko skondensowane można zastąpić 100 gramami cukru pudru. Śmietanę można zastąpić gęstą śmietaną lub serkiem mascarpone. W razie potrzeby dodać cukier waniliowy (około 1 łyżka) lub wanilinę (na czubek noża). Przed użyciem koniecznie przeczytaj instrukcję. Jeśli dodasz więcej wanilii niż to konieczne, smak ciasta będzie gorzki.

3. KROK 3

   

   Ubijaj mikserem, aż masa będzie gładka i puszysta. Krem jest gotowy.

4. KROK 4

   

   Umyj banana i kiwi, osusz papierowymi ręcznikami. Jedno kiwi zostaw do dekoracji, pozostałe owoce pokrój na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Umieść ciasteczka w misce. Dodaj śmietanę.

6. KROK 6

   

   Dodaj posiekane owoce.

7. KROK 7

   

   Obrane orzechy włoskie włóż do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty lub osusz na suchej patelni, następnie posiekaj nożem lub w blenderze i dodaj do pozostałych składników.

8. KROK 8

   

   Całą masę dobrze wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Wyjmowaną okrągłą formę do ciasta (o średnicy 18-20 cm) wyłóż folią spożywczą, aby zapobiec wyciekaniu masy. Możesz także użyć emaliowanej miski, formy silikonowej lub plastikowej.

10. KROK 10

    

    Wlać masę do formy, wyrównać powierzchnię i dobrze zagęścić. Przykryj wierzch folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, jeśli nie dłużej (4-8 godzin). Im dłużej ciasto się moczy, tym będzie smaczniejsze.

11. KROK 11

    

    Po upływie określonego czasu ostrożnie obróć ciasto na płaski talerz i wyjmij je z folii.

12. KROK 12

    

    Udekoruj według własnego gustu i uznania. Na przykład zetrzyj na wierzchu ciemną czekoladę i umieść na środku kwiat orzechów włoskich.

13. KROK 13

    

    Kiwi, które zachowałeś do dekoracji, pokrój w cienkie plasterki i ułóż na obwodzie ciasta. Można też ozdobić wiórkami kokosowymi (ja użyłam kolorowych wiórków – wyszło bardzo pięknie).

14. KROK 14

    

    Podawaj smakołyk z herbatą lub kawą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Krystyna_A

08.10.2023

5

Ciasto jest dość proste i pyszne, dziękuję. Znam też ten przepis na ciasto rybne z bananem.