Zupa Eintopf z Niemiec z kiełbaskami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. W DUŻYM rondlu zagotuj wodę.

2. KROK 2

   

   Kapustę pokroić w paski (nie siekać, tylko duże), dodać do wody i gotować.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obierz, pokrój w duże kawałki.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i pokrój w grube plasterki.

5. KROK 5

   

   Do kapusty dodać ziemniaki i marchewkę (po prostu odsiedzi na patelni, zamiesza, gotuje 20 minut).

6. KROK 6

   

   Kiełbaski pokroić w grube plastry.

7. KROK 7

   

   Wymieszaj je z mieszanką warzywną i gotuj przez kolejne 10 minut. Spróbować zupę, w razie potrzeby dodać soli. Jeśli używamy śmietany, dodać ją albo po zdjęciu patelni z ognia, albo według uznania, wylać ją bezpośrednio na talerze.

Komentarze do przepisu

Szura

30.09.2023

4.9

Czarodzieju, jak moglibyśmy żyć bez takiej zupy))) Nie często mamy kapustę włoską, można ją znaleźć tylko w jednym sklepie, bardzo mi smakuje, bardzo smakowała mi kiełbasa Vaschen! No cóż, w takim razie dressing kremowy to też świetna akcja! Dobrze, że nie trzeba jej smażyć, kiełbasa nie jest dietetyczna, bo nada ten sam smak i uwolni niezbędny tłuszcz podczas gotowania. Zupa bardzo mi smakowała, kupię kapustę i ugotuję. Lubię też gotować gołąbki z Savoy, liście są schludne, a gołąbki wychodzą małe i piękne!

Magnago

30.09.2023

4.6

Wiesz, Shur, z kapusty włoskiej robi się też bardzo ciekawe bułeczki wegetariańskie: nadziewane ziemniakami na przykład ze smażoną cebulą, albo z czerwoną słodką papryką (ta ostatnia z tą kapustą faktycznie smakuje bardzo „pięknie”, można spróbować). Wystarczy zmiękczyć gdzieś połówki czerwonej papryki, np. do lecho, dodać jeszcze trochę podsmażonej cebuli, czosnku i ziół i przypraw, masło - i zawinąć w kapustę. I wyłóż to. W rezultacie powstają smaczne i lekkie bułki z piękną czerwono-zieloną spiralą na przekroju („skus”). Ale tego rodzaju eintopf można zrobić nie z kapustą włoską, ale z najzwyklejszą. Albo nawet z kapustą kędzierzawą (klasyczna wersja niemiecka, ale już trudniej jest przetworzyć kapustę). Czy masz na sprzedaż kręcone (są twarde i trzeba je zamrozić przed użyciem)?

Szura

30.09.2023

4.7

Nie, Mag, takich kręconych na pewno nie ma, ale bardzo spodobały mi się Twoje bułeczki z czerwoną papryką i cebulą, możesz też dodać żółtej papryki dla jasności, na pewno je zrobię! Dziś u mnie gołąbki z kapusty zwykłej i prosty barszcz z fasolką, gołąbki takie jak ten piątek!!! Kapusta włoska wygląda bardzo świątecznie, jest cienka i nie łamliwa, więc bułki łatwo się zawijają i nie rozdzielają się zbytnio przy krojeniu))) Dobra robota, przyjacielu, dobra rada! Znalazłam w domu kapustę włoską, piękna!

Magnago

30.09.2023

4.5

Masz niesamowicie dziwną martwą naturę, Shur!

Szura

30.09.2023

4.8

Na początku to przeczytałem - bardzo namiętnie i myślę, że prawdopodobnie Czarodziej ma rację, to z powodu granatu))) A potem ponownie czytam już poprawne słowa i myślę, dlaczego to dziwne, to jest zestaw produkty na sałatkę))) Przygotowałam z nimi sałatkę... No cóż, szczerze mówiąc bardzo lubię warzywa dziwne, nowe, nieznane i soczyste))) No, takie ze suszonymi śliwkami, selerem, ogórkiem, rzodkiewką i szynką .

Szura

30.09.2023

4.6

O nie - ten bez szynki, z kukurydzą)) A ten z szynką...

ELENA1961

30.09.2023

4.8

Eintopf oznacza po niemiecku „jeden garnek”. Rzeczywiście jedno danie może zastąpić cały obiad, bo... od razu ugotujesz pierwsze i drugie na jednej patelni. Mówią, że prawdziwego eintopfa można jeść widelcem, ale nie jest to zwykły gulasz warzywny, a raczej gęsta zupa. Istnieje wiele odmian eintopf, może zawierać rośliny strączkowe lub makaron. Przygotowałam zupę gulasz jarzynowy według przepisu. Ponieważ nie wymaga to smażenia, do talerzy wszystkich dodano gęstą śmietanę, aby wzbogacić smak. Kiełbaski były czosnkowe i pieprzowe. Rezultatem było dobre połączenie delikatnych warzyw i wyraźnego smaku mięsa. Zamiast Savoyu użyłam dolnej części kapusty pekińskiej. Dziękuję za przepis, Magnago. To było sycące i smaczne.