Bakłażany z mięsem zapiekane w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bakłażany z mięsem pieczonym w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wskazane jest, aby wziąć większy bakłażan. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Polędwiczkę wieprzową umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Kroimy w niezbyt grube plasterki.

3. KROK 3

   

   Bakłażana umyć, odciąć ogon, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie półkola.

4. KROK 4

   

   Wrzucamy je do miski, lekko solimy, mieszamy i odstawiamy na 5 minut, aby sól wyciągnęła całą goryczkę.

5. KROK 5

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać suszony czosnek i zioła prowansalskie.

6. KROK 6

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Połowę plastrów bakłażana ułóż na dnie natłuszczonego naczynia do zapiekania.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu ułóż plastry polędwiczki wieprzowej.

9. KROK 9

   

   Na wierzch wylej trochę sosu pomidorowego.

10. KROK 10

    

    Rozłóż całe mięso mielone. Można użyć dowolnego mięsa mielonego, ja użyłam wieprzowego i wołowego.

11. KROK 11

    

    Następnie ułóż pozostałe bakłażany i polej je pozostałym sosem pomidorowym.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Więcej o piekarnikach i zawiłościach stosowania folii aluminiowej przeczytasz w osobnych artykułach na końcu przepisu.

13. KROK 13

    

    Następnie zdejmij folię i piecz bakłażany z mięsem wieprzowym warstwami przez około 25 minut.

Komentarze do przepisu

jak

25.11.2023

4.6

Dostępna jest również opcja pieczonego schabu z bakłażanem i cukinią w śmietanie i bez dodatku koncentratu pomidorowego.

Lidia

25.11.2023

4.7

Co leży na wierzchu mięsa mielonego? Przepis nie mówi...