オーブンで焼いた肉入りナス

手順

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで焼いた肉入りナスの作り方は？必要な材料を準備します。大きめのナスを取ることをお勧めします。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。

2. ステップ 2

   

   豚ヒレ肉を流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。あまり厚くないスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   ナスを洗い、尾を切り落とし、乾燥させ、あまり薄くない半円に切ります。

4. ステップ 4

   

   ボウルに入れ、軽く塩を加えてかき混ぜ、塩で苦みを取り除くために5分間放置します。

5. ステップ 5

   

   トマトペーストを水で薄め、乾燥ニンニクとプロヴァンスハーブを加えます。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   油を塗ったグラタン皿の底にナスのスライスの半分を置きます。

8. ステップ 8

   

   その上に豚ヒレ肉のスライスを置きます。

9. ステップ 9

   

   その上にトマトソースを注ぎます。

10. ステップ 10

    

    ひき肉をすべて並べます。ひき肉なら何でもいいのですが、今回は牛肉と豚肉を使いました。

11. ステップ 11

    

    次に、残りのナスを並べ、その上に残りのトマトソースをかけます。

12. ステップ 12

    

    鍋をホイルで覆います。 180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼きます。時間はおおよそであり、オーブンの動作特性によって決まります。オーブンとアルミホイルの使い方の複雑さについては、レシピの最後にある別の記事をご覧ください。

13. ステップ 13

    

    次にホイルを外し、ナスと豚肉を重ねて約25分間焼きます。

レシピへのコメント

リカ

25.11.2023

4.6

トマトペーストを加えずに、ナスとズッキーニを添えてサワークリームで焼いた豚肉のオプションもあります。

リディア

25.11.2023

4.7

ひき肉の上には何が乗っているの？レシピには書いてないんですが…