Roladki z bakłażana z orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki bakłażanowe z orzechami włoskimi? Przygotuj bakłażana. Wybieraj owoce elastyczne i gładkie, które nie uginają się pod naciskiem. Zamiast jednego dużego bakłażana możesz wziąć dwa średnie.

2. KROK 2

   

   Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Posolić powstałe płytki i pozostawić na 15 minut. Następnie lekko odciśnij nadmiar wilgoci z bakłażanów. Bakłażanów nie opłukałam z soli, bo nadzienie nie było zbyt słone.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Gotowe bakłażany przełóż na talerz i ostudź.

6. KROK 6

   

   Przygotuj składniki na nadzienie.

7. KROK 7

   

   Obierz czosnek. Goździk można pokroić na kilka części.

8. KROK 8

   

   Do miski blendera włóż orzechy włoskie, czosnek i kolendrę. Zalać wodą, dodać sól i pieprz do smaku. Zmiksuj wszystko blenderem, aż uzyskasz gęstą pastę. Może być mniej lub bardziej jednorodny.

9. KROK 9

   

   Na każdym plasterku bakłażana nałóż 1 łyżkę nadzienia orzechowego.

10. KROK 10

    

    Zwiń bakłażana. W ten sam sposób przygotuj wszystkie pozostałe bułki.

11. KROK 11

    

    Bakłażany z orzechami włoskimi są gotowe. Bułki ułożyć na talerzu i posypać posiekanymi orzechami, udekorować gałązkami kolendry i pestkami granatu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ta Ta

06.11.2023

4.9

Przepis jest niesamowity, dziękuję! Postaram się. Ale znam przepis na jeszcze jedną bułkę z bakłażanem, ale z serem.

Moderatorka Ksenia

06.11.2023

4.8

Pamiętam, że kiedyś podczas wizyty spróbowałam bułek z bakłażanem, bardzo mi smakowały, potem jakoś nie miałam czasu ich ugotować, a potem zupełnie o nich zapomniałam. Teraz, znalazwszy przepis na bułeczki bakłażanowe z orzechami włoskimi, bez wahania zaczęłam je przygotowywać. Na szczęście miałam wszystkie niezbędne składniki (oprócz kolendry). Przepis jest dobry ze względu na prostotę i szybkość. Przygotowanie zajęło minimum czasu. W czasie gdy bakłażany się smażyły, zrobiłem nadzienie. Zamiast jednego ząbka czosnku dodałam do nadzienia trzy ząbki czosnku, bo mój mąż lubi ostrzejsze. Zamiast kolendry użyłam koperku. Zauważę cudowny aromat wydobywający się z gotowego nadzienia, od którego już zaczyna napływać mi ślinka. Bakłażany wyszły rewelacyjnie. Prawdziwa uczta. Połączenie bakłażana, orzechów włoskich i czosnku okazało się zaskakująco smaczne. Teraz ten przepis na stałe zagości na moich świątecznych biesiadach. Mario, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

Gala

06.11.2023

4.9

Dziękuję za przepis! Zrobiłam dla jednego bakłażana. Przygotowałam dwa razy więcej nadzienia niż w przepisie i wyszło w sam raz. Gotowałam z trzyletnim dzieckiem, udało nam się)