Sałatka z bakłażana, marchwi i papryki

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę ze smażonego bakłażana, marchwi i papryki? Przygotuj niezbędne składniki. Aby dodać sałatce pikanterii i pikanterii, można dodać do papryki odrobinę papryczki chili. Bakłażana i paprykę umyć i osuszyć ręcznikiem.

2. KROK 2

   

   Bakłażana pokroić w małe kostki

3. KROK 3

   

   Usuń łodygę i nasiona z papryki, a następnie przekrój owoc na pół. Obierz czosnek i marchewkę i opłucz pod bieżącą wodą. W ten sam sposób umyj warzywa i pomidory.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi

5. KROK 5

   

   Czosnek posiekaj niezbyt drobno, będzie smaczniejszy. Dodaj czosnek do marchewki.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej 7 łyżek oleju roślinnego. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Marchewkę i czosnek zalać wrzącym olejem, dodać sól, cukier i ocet. Ilość cukru i soli można dostosować do własnych upodobań.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj paprykę na grubej tarce i dodaj do marchewki.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj pomidora na grubej tarce i usuń skórkę. Wyślij pomidora do marchewki i pieprzu.

9. KROK 9

   

   Odcedź wodę z bakłażanów, wyciśnij nadmiar płynu rękami i smaż, aż ugotujesz w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Połóż smażone bakłażany na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju roślinnego.

10. KROK 10

    

    Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sałatki, dodaj smażone bakłażany.

11. KROK 11

    

    Sałatkę dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Idealnym rozwiązaniem byłoby pozostawienie sałatki w chłodnym miejscu na noc. Smacznego!

Komentarze do przepisu

zaznoba

16.12.2023

5

Uwielbiam takie przepisy. Dziękuję za przygotowanie i udostępnienie. Mam do zaoferowania kolejną wersję sałatki z bakłażana i marchewki po koreańsku.

Natalia M

16.12.2023

4.5

Mój mąż i ja naprawdę uwielbiamy te sałatkowe przekąski. W podobny sposób przygotowałam już sałatkę z bakłażana. Pamiętam z ostatniego razu, że moje bakłażany pokrojone w kostkę nie były już smażone, ale duszone. Więc tym razem pokroiłam je w kółka. Trzeba było zdjąć skórę