Budyń dyniowy na bazie jajek

Niezwykle lekki i pyszny deser wykonany z prostych składników. Podstawą tego budyniu są jajka. Dzięki ubitym białkom budyń okazuje się przewiewny i bardzo delikatny. A dla tych, którzy monitorują swoją wagę, ten przepis może pomóc. Ten budyń można jeść bez ograniczeń!
37
922
Zofia JonesZofia Jones
Autor przepisu
Budyń dyniowy na bazie jajek
Kalorie
214Kcal
Białko
7gram
Tłuszcz
11gram
Węglowodany
24gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
350гр
4łyżka
2łyżka
1.5łyżka
0.25łyżeczka
0.25łyżeczka
0.25łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 10 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Składniki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Dynię pokroić w kostkę i ugotować w wodzie do miękkości.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Odcedź wodę, a dynię zmiksuj w blenderze na puree.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Oddzielamy żółtka od białek, jedno białko zostawiamy do dekoracji

  5. KROK 5

    KROK 5

    Żółtka, ostudzony puree z dyni, krakersy, masło, aromatyczne przyprawy połączyć do smaku i dobrze wymieszać.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ubijaj białka z 2 jaj, aż utworzą stabilną, gęstą pianę.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Delikatnymi ruchami od góry do dołu dodaj ubite białka do masy dyniowej i wymieszaj na gładką masę.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Mieszankę przełożyć do formy wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. Piec w pomieszczeniu nagrzanym do 180-190 stopni. piekarniku na złoty kolor.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Podczas gdy budyń się piecze, ubić pozostałe białka. Nie przerywając ubijania, dodaj cukier do smaku i kilka ziarenek kwasku cytrynowego dla stabilności. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Gdy budyń będzie gotowy, wyłącz piekarnik, zostawiając w nim deser na kolejne 10 minut. Następnie za pomocą strzykawki losowo udekoruj budyń ubitym białkiem.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Wstawiamy z powrotem do nagrzanego do 200 stopni. piekarniku na 4-5 minut. Zewnętrzna strona białek stanie się brązowa i stanie się gęstsza, ale wnętrze pozostanie przewiewne i miękkie.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Pozwól deserowi całkowicie ostygnąć. Smacznego!