Suszony bażant

Bardzo nietypowe, zdrowe, smaczne, ciekawe! Przepis zainteresuje miłośników dziczyzny. Sprawdzi się jako doskonały i bogaty zamiennik tradycyjnych chipsów oraz kupowanych w sklepie przekąsek piwnych.
33
431
Emilia ThomasEmilia Thomas
Autor przepisu
Suszony bażant
Kalorie
1570Kcal
Białko
98gram
Tłuszcz
91gram
Węglowodany
91gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 20 dzień

  1. KROK 1

    KROK 1

    Zanim zaczniesz gotować bażanta, należy go opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Przyprawy rozdrobnione w moździerzu wymieszać z dwustu gramami soli.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Na dno pojemnika, w którym będziemy zalewać drób, wsypujemy pszenicę. Posyp pszenicę cienką warstwą soli, tworząc poduszkę solną.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Natrzyj bażanta mieszanką przypraw i soli i połóż go pionowo na solnisku w misce. Posyp pozostałą mieszaniną na wierzchu. Odstawić na 4 dni w chłodne miejsce.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Po tym czasie opłucz ptaka z soli i osusz papierowymi ręcznikami.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Powiesić do wyschnięcia w lodówce lub innym wentylowanym miejscu na co najmniej 15 dni. Po upływie tego czasu danie będzie gotowe.

Podobne przepisy

Przetwory mięsneSzarpany
Przepisy bez masła i margarynyDania bez cebuli