Pączki z konfiturą smażone z ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pączki z dżemem smażonym z ciasta drożdżowego? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Odmierz miarką i możesz wlać dwieście pięćdziesiąt gramów ciepłego kefiru do odpowiedniego pojemnika. Następnie do kefiru dodaj dwie łyżki cukru.

3. KROK 3

   

   Dodaj osiem gramów suchych drożdży do kubka. Wszystkie zawiłości pracy z drożdżami poznasz, czytając artykuł na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Do kubka wsypujemy pełną łyżkę mąki.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w kubku i odstaw na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże aktywowały się.

6. KROK 6

   

   Rozbij jedno jajo kurze do dużej miski. Pamiętaj, aby najpierw umyć jajko mydłem, aby usunąć z niego wszelki brud.

7. KROK 7

   

   Do miski z jajkiem dodaj pół łyżeczki soli.

8. KROK 8

   

   Dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego.

9. KROK 9

   

   Dodaj 100 gramów 15% śmietany.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce. Wygodnie jest to zrobić za pomocą trzepaczki.

11. KROK 11

    

    Po dwudziestu minutach wlej bazę drożdżową do wspólnej miski i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

12. KROK 12

    

    Do osobnej głębokiej miski wsyp przesianą mąkę, następnie dodaj dziesięć gramów proszku do pieczenia.

13. KROK 13

    

    Mąkę i proszek do pieczenia bardzo dobrze wymieszać.

14. KROK 14

    

    Mąkę wsypujemy porcjami do miski z płynnym podłożem. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, kieruj się konsystencją ciasta. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

15. KROK 15

    

    Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce i zagnieść ciasto. Zbierz go w kulkę.

16. KROK 16

    

    Ciasto wyłóż na posypany mąką stół i dobrze wyrabiaj przez około 10 minut. Ciasto będzie miękkie, elastyczne i nie klei się.

17. KROK 17

    

    Posmaruj ciasto odrobiną oleju roślinnego i włóż do miski. Przykryj górę serwetką i pozostaw na trzydzieści pięć do czterdziestu minut w ciepłym miejscu.

18. KROK 18

    

    Po czterdziestu minutach moje ciasto było gotowe i ładnie powiększyło się. Ciasto wyłożyć na blat posypany wcześniej odrobiną mąki i podzielić na dwie równe części.

19. KROK 19

    

    Dobrze zagnieść ciasto.

20. KROK 20

    

    Rozwałkuj ciasto na płaski placek o grubości pół centymetra.

21. KROK 21

    

    Używając odpowiedniego kształtu, pokrój każde ciasto na rozmiar wymagany dla pączków.

22. KROK 22

    

    Na każdy kawałek nałóż odpowiednią ilość gęstego dżemu.

23. KROK 23

    

    Zamknij nadzienie, po prostu zbierając krawędzie i bardzo dobrze je mocując.

24. KROK 24

    

    Uformuj więc wszystkie pączki i odłóż je na bok.

25. KROK 25

    

    Przykryj pączki serwetką i pozwól im trochę wyrosnąć. Wystarczy na to 20 minut.

26. KROK 26

    

    Na patelnię wlej dość dużo oleju roślinnego. Niech się dobrze rozgrzeje. Układaj pączki zachowując odstępy między nimi. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia przeczytaj w osobnych artykułach na końcu przepisu.

27. KROK 27

    

    Smażyć pączki z każdej strony na złoty kolor na średnim ogniu.

28. KROK 28

    

    Po usmażeniu pączki układamy na talerzu wyłożonym serwetką. Dzięki temu pozbędziemy się z nich nadmiaru tłuszczu.

29. KROK 29

    

    Nasze smażone na patelni pączki z konfiturą z ciasta drożdżowego są gotowe. Gdy trochę przestygną, posypujemy je cukrem pudrem. Jest to opcjonalne. Smacznego apetytu i picia herbaty wszystkim!

Komentarze do przepisu

Anastazja

05.10.2023

4.6

Smażone pączki drożdżowe z dżemem – to po prostu smak dzieciństwa! Dziękuję autorce za przepis, zadowoliłam siebie, moje dzieci i męża. Żegnaj szczupła sylwetka, ale tyle wrażeń, wspomnień i przyjemności!