효모 반죽으로 튀긴 잼을 곁들인 도넛
단계별 준비
요리 시간: 35 분단계 1
효모 반죽으로 튀긴 잼으로 도넛을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오.
단계 2
측정 컵으로 측정하면 250g의 따뜻한 케피어를 적절한 용기에 부을 수 있습니다. 그런 다음 케 피어에 설탕 2 큰술을 추가하십시오.
단계 3
머그에 건조 이스트 8g을 추가합니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 효모 작업에 대한 모든 복잡한 내용을 배울 수 있습니다.
단계 4
머그잔에 밀가루 한 스푼을 추가합니다.
단계 5
머그잔에 모든 재료를 잘 섞은 후 15~20분 동안 효모가 활성화되도록 따로 보관해 두세요.
단계 6
닭고기 달걀 하나를 큰 그릇에 담습니다. 먼저 계란을 비누로 씻어서 모든 먼지를 제거하십시오.
단계 7
계란이 담긴 그릇에 소금 반 티스푼을 넣으세요.
단계 8
식물성 기름 한 스푼을 추가합니다.
단계 9
15% 사워 크림 100g을 추가합니다.
단계 10
그릇에 모든 재료를 잘 섞으세요. 털로하는 것이 편리합니다.
단계 11
20분 후, 이스트 베이스를 일반 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 섞습니다.
단계 12
체로 쳐진 밀가루를 별도의 깊은 그릇에 부은 다음 베이킹 파우더 10g을 추가합니다.
단계 13
밀가루와 베이킹파우더를 잘 섞어주세요.
단계 14
액체 베이스가 담긴 그릇에 밀가루를 조금씩 넣습니다. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 반죽의 농도를 기준으로 삼으세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.
단계 15
모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞은 뒤 반죽을 치대세요. 그것을 공으로 모으십시오.
단계 16
밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 약 10분간 잘 반죽하세요. 반죽은 부드럽고 유연하며 끈적이지 않습니다.
단계 17
반죽에 약간의 식물성 기름을 바르고 그릇에 담습니다. 윗부분을 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 35~40분 동안 놓아두세요.
단계 18
40분 후에 반죽이 준비되었고 크기가 멋지게 늘어났습니다. 미리 밀가루를 조금 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 두 부분으로 나눕니다.
단계 19
반죽을 잘 반죽하십시오.
단계 20
반죽을 0.5cm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다.
단계 21
적절한 모양을 사용하여 각 케이크를 도넛에 필요한 크기로 자릅니다.
단계 22
각 조각에 필요한 양의 두꺼운 잼을 놓습니다.
단계 23
가장자리를 모으고 잘 고정하여 충전재를 닫습니다.
단계 24
그러니 모든 도넛을 만들어 지금은 따로 보관해 두세요.
단계 25
도넛을 냅킨으로 덮고 조금 올려주세요. 20분이면 충분합니다.
단계 26
프라이팬에 식물성 기름을 꽤 많이 붓습니다. 잘 데워주세요. 도넛은 간격을 유지하면서 놓아주세요. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.
단계 27
중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 도넛의 양쪽을 볶습니다.
단계 28
튀김 후 냅킨을 깐 접시에 도넛을 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 지방이 배출됩니다.
단계 29
효모 반죽 잼을 곁들인 팬에 튀긴 도넛이 준비되었습니다. 조금 식힌 후 가루 설탕을 뿌립니다. 이는 선택 사항입니다. 모두 맛있게 드시고 차도 드세요!
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