Donuts con mermelada fritos con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rosquillas con mermelada fritas con masa de levadura? Prepara todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Mida con una taza medidora y podrá verter doscientos cincuenta gramos de kéfir tibio en un recipiente adecuado. Luego agrega dos cucharadas de azúcar al kéfir.

3. PASO 3

   

   Agrega ocho gramos de levadura seca a la taza. Aprenderá todas las complejidades de trabajar con levadura leyendo el artículo al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Agrega una cucharada completa de harina a la taza.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en una taza y reservar para activar la levadura durante quince a veinte minutos.

6. PASO 6

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande. Asegúrate de lavar el huevo con jabón primero para quitarle toda la suciedad.

7. PASO 7

   

   Añade media cucharadita de sal al bol con el huevo.

8. PASO 8

   

   Agrega una cucharada de aceite vegetal.

9. PASO 9

   

   Agrega 100 gramos de crema agria al 15%.

10. PASO 10

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Es conveniente hacerlo con un batidor.

11. PASO 11

    

    Después de veinte minutos, vierta la base de levadura en un recipiente común y mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Vierta la harina tamizada en un recipiente hondo aparte y luego agregue diez gramos de levadura en polvo.

13. PASO 13

    

    Mezclar muy bien la harina y el polvo para hornear.

14. PASO 14

    

    Coloca la harina en porciones en un bol con la base líquida. Puede que necesites menos o más harina, utiliza la consistencia de la masa como guía. Lee más sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

15. PASO 15

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa. Reúnelo formando una bola.

16. PASO 16

    

    Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amasa bien durante unos 10 minutos. La masa quedará suave, maleable y no pegajosa.

17. PASO 17

    

    Unte la masa con un poco de aceite vegetal y colóquela en un bol. Cubrir la parte superior con una servilleta y dejar actuar de treinta y cinco a cuarenta minutos en un lugar cálido.

18. PASO 18

    

    Después de cuarenta minutos mi masa estaba lista y había aumentado notablemente de tamaño. Coloca la masa sobre una mesa que previamente ha sido espolvoreada con un poco de harina y divídela en dos partes iguales.

19. PASO 19

    

    Amasar bien la masa.

20. PASO 20

    

    Estirar la masa hasta formar una torta plana de medio centímetro de espesor.

21. PASO 21

    

    Usando una forma adecuada, corte cada pastel en el tamaño requerido para las donas.

22. PASO 22

    

    Coloque la cantidad necesaria de mermelada espesa en cada pieza.

23. PASO 23

    

    Cierra el relleno simplemente juntando los bordes y sujetándolos muy bien.

24. PASO 24

    

    Así que forma todas las donas y déjalas a un lado por ahora.

25. PASO 25

    

    Cubre los donuts con una servilleta y déjalos crecer un poco. Para ello 20 minutos son suficientes.

26. PASO 26

    

    Vierta bastante aceite vegetal en la sartén. Deja que se caliente bien. Coloca los donuts manteniendo la distancia entre ellos. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de esta receta.

27. PASO 27

    

    Fríe las donas de cada lado hasta que estén doradas a fuego medio.

28. PASO 28

    

    Después de freír, coloca los donuts en un plato forrado con una servilleta. Esto les quitará el exceso de grasa.

29. PASO 29

    

    Nuestros donuts salteados con mermelada de masa de levadura están listos. Cuando se hayan enfriado un poco, espolvoréalas con azúcar glass. Esto es opcional. ¡Buen provecho y té para todos!

Comentarios sobre la receta.

Anastasia

05.10.2023

4.6

Donuts de levadura fritos con mermelada: ¡este es el sabor de la infancia! Gracias al autor por la receta, me complací a mí, a mis hijos y a mi esposo. ¡Adiós figura esbelta, pero tantas impresiones, recuerdos y placer!