Dietetyczne muffinki twarogowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty. Twarożek przecieramy przez sito lub przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

2. KROK 2

   

   Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy.

3. KROK 3

   

   Do twarogu dodać pokruszone płatki. Dodać cukier, cynamon, proszek do pieczenia, jajka.

4. KROK 4

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Powstałą masę wlewamy do silikonowych foremek. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni.

6. KROK 6

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

26.08.2023

4.5

Dzień dobry wszystkim! Któregoś dnia kupiłam twarożek, szukałam przepisu, żeby coś ugotować... No i znalazłam przepis na dietetyczne muffinki. Nie miałam za cel ugotować czegoś specjalnie dietetycznego, pomysł​​​wykorzystania płatków owsianych w połączeniu z twarogiem wydał mi się ciekawy. Nie piekłam na samych płatkach owsianych, dodałam mąkę pszenną I gatunku 1:1. A także dwie łyżki skrobi kukurydzianej, aby dodać lekkości gotowym wypiekom (skrobia doskonale usuwa nadmiar wilgoci). Mąkę dobrze wymieszać z łyżeczką sody. W twarogu będzie wystarczająco dużo kwasu, aby soda mogła zareagować. W głębokiej misce twarożek, jajka i cukier (zmniejszony do 100 g) łączymy z waniliną (na mój gust to wanilina nadaje twarożkowi przyjemnego aromatu) i dokładnie ubijamy blenderem zanurzeniowym. Rezultatem była jednolita kremowa konsystencja. Dodatkowo zajmuje to znacznie mniej czasu niż przetarcie twarogu przez sito i nie jest tak pracochłonne, jak mycie maszynki do mięsa po jego użyciu. Wystarczy zanurzyć blender w szklance ciepłej wody, dodać kroplę płynu do mycia naczyń i voila – już czysty, wystarczy wypłukać. Drewnianą szpatułką wmieszałam mąkę w masę twarogową. Babeczek nie piekłam, ale postanowiłam upiec zapiekankę w okrągłej formie o średnicy 26 cm. Pomyślałam, że ciekawą konsystencję uzyskamy, jeśli zwykłe ciasteczka pokruszymy na okruchy, zrobimy spód i posypujemy niewielką ilością ciasta. Dla mojego piekarnika elektrycznego optymalna temperatura pieczenia to 180 stopni, tym razem nie podniosłam temperatury do 200 stopni, wydawała mi się za wysoka. W temperaturze 180 stopni moja zapiekanka była gotowa w 25 minut. Uzyskał piękną złocistobrązową skórkę, a okruchy wyglądały apetycznie i elegancko. Cięcie okazało się bardzo piękną porowatą strukturą. W smaku przyjemny twarożek, polewa ciasteczka jest chrupiąca i stanowi swoisty kontrast w stosunku do miękkiej zapiekanki. Dobrze, że ograniczyłam ilość cukru do 100 g, ale 150 g na 400 g twarogu okazałoby się mdłe. Ogólnie wyszło bardzo smacznie! Przepis zapisałam w zakładkach. Dziękuję bardzo autorowi!

Natasza

26.08.2023

4.5

Obecnie takie babeczki są popularne. lekki pyszny deser. Przygotowanie również nie jest trudne. Twarożek, najlepiej niezbyt tłusty, dowolnej marki

Gość

26.08.2023

4.5

Szczerze mówiąc, nie liczyłem na sukces i bardzo się cieszę, że się myliłem. Po pierwsze, zmieniając ilość porcji, bardzo szybko uzyskałam wymagany skład produktów (zwiększony do 10), zastąpiłam cukier łyżeczką stewii i dodałam około 70 gramów rodzynek. Umieścić w silikonowych foremkach i piec 30 minut. Jestem bardzo zadowolony z rezultatu. Jedynym produktem tłuszczowym jest twarożek o zawartości tłuszczu 1%. Rozumiem, że płatki owsiane to węglowodany, ale czasem mam ochotę na coś upieczonego. Dziękuję za przepis! Nigdy wcześniej nie spotkałam takiego!

Waleksa

26.08.2023

5

Dziękuję za przepis! Oczywiście babeczki trudno nazwać dietetycznymi, ale jeśli zastąpimy cukier stewią lub innym słodkim słodzikiem, otrzymamy bardzo normalny skład

Julia

26.08.2023

5

Babeczki wyszły bardzo smaczne! Powiem szczerze, że nie spodziewałem się takiego wyniku. Zmniejszyłem ilość cukru i odpowiednio dodałem trochę mniej mąki. Dziękuję bardzo za przepis!