Muffin dietetici alla cagliata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Strofiniamo la ricotta al setaccio o la passiamo al tritacarne.

2. PASSO 2

   

   Macina la farina d'avena in un macinacaffè.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi i fiocchi tritati alla ricotta. Aggiungere lo zucchero, la cannella, il lievito, le uova.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto bene.

5. PASSO 5

   

   Versare la massa risultante in stampi in silicone. Mettere in forno per 30 minuti a 200 gradi.

6. PASSO 6

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

26.08.2023

4.5

Buona giornata a tutti! L'altro giorno ho comprato la ricotta, cercavo una ricetta per cucinare qualcosa... Ebbene, ho trovato una ricetta per i muffin dietetici. Non avevo l'obiettivo di cucinare qualcosa di specificatamente dietetico, l'idea di usare la farina d'avena in combinazione con la ricotta mi sembrava interessante. Non ho cucinato usando solo farina d'avena, ho aggiunto farina di frumento di 1a scelta 1:1. E anche due cucchiai di amido di mais per aggiungere ariosità ai prodotti da forno finiti (l'amido rimuove perfettamente l'umidità in eccesso). Mescolare bene la farina con un cucchiaino di soda. Ci sarà abbastanza acido nella ricotta perché la soda possa reagire. In una ciotola profonda unire la ricotta, le uova e lo zucchero (ridotto a 100 g) con la vanillina (per i miei gusti è la vanillina che conferisce alla ricotta un aroma gradevole) e sbattere bene con un frullatore ad immersione. Il risultato è stato una consistenza cremosa uniforme. Inoltre, ci vuole molto meno tempo rispetto allo sfregamento della ricotta attraverso un setaccio e non è così laborioso come lavare un tritacarne dopo averlo usato. Basta immergere il frullatore in una tazza di acqua tiepida e aggiungere una goccia di detersivo per piatti e voilà: è già pulito, basta sciacquarlo. Ho mescolato la farina nella massa della cagliata con una spatola di legno. Non ho cotto i cupcakes, ma ho deciso di cuocere la casseruola in una teglia rotonda dal diametro di 26 cm. Ho pensato che dovresti ottenere una consistenza interessante se riduci i biscotti normali in briciole, fai una base e ne cospargi una piccola quantità sopra. Per il mio forno elettrico la temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi, questa volta non ho aumentato la temperatura a 200 gradi, mi sembrava troppo alta. A 180 gradi la mia casseruola era pronta in 25 minuti. Ha acquisito una bella crosta marrone dorata e le briciole sembravano appetitose ed eleganti. Il taglio si è rivelato una struttura porosa molto bella. Il gusto è gradevole, ricotta, la copertura dei biscotti è croccante e crea un contrasto particolare con la morbida casseruola. Bene, ho ridotto la quantità di zucchero a 100 g, comunque 150 g per 400 g di ricotta sarebbero risultati stucchevoli. In generale, si è rivelato molto gustoso! Ho salvato la ricetta nei miei segnalibri. Grazie mille all'autore!

Natascia

26.08.2023

4.5

Al giorno d'oggi questi cupcakes sono popolari. dessert leggero e delizioso. Anche la preparazione non è difficile. Ricotta, preferibilmente non molto grassa, di qualsiasi marca; puoi cucinartelo da solo a casa. Portate a bollore lo yogurt, spegnete e lasciate raffreddare. la ricotta si depositerà e basta. Anche le uova, se le avete, sono meglio fatte in casa. mescolare il tutto e mettere in forno. Può essere consumato con tè o latte, caffè.

Ospite

26.08.2023

4.5

Ad essere sincero, non speravo davvero nel successo e sono molto felice di essermi sbagliato. Innanzitutto, modificando il numero di porzioni, ho ottenuto molto rapidamente la composizione dei prodotti richiesta (aumentata a 10), ho sostituito lo zucchero con un cucchiaino di stevia e ho aggiunto circa 70 grammi di uvetta. Disporre in stampi di silicone e cuocere per 30 minuti. Sono molto soddisfatto del risultato. L'unico prodotto grasso è la ricotta con l'1% di grassi. Capisco che la farina d'avena è un carboidrato, ma a volte voglio qualcosa di cotto. Grazie per la ricetta! Non ne ho mai incontrato uno simile prima!

walkeksa

26.08.2023

5

Grazie per la ricetta! Certo, è difficile definire dietetici i cupcakes, ma se sostituisci lo zucchero con la stevia o un altro dolcificante dolce, otterrai una composizione molto normale

Giulia

26.08.2023

5

I cupcakes sono venuti davvero gustosi! Ad essere sincero, non mi aspettavo un risultato del genere. Ho ridotto la quantità di zucchero e, di conseguenza, ho messo un po 'meno farina. Grazie mille per la ricetta!