Pyszny pasztet grzybowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszny pasztet grzybowy na zimę? Przygotuj jedzenie. Do gotowania możesz użyć dowolnych grzybów - grzybów leśnych (w moim przypadku borowików), pieczarek, boczniaków. Jeśli używasz świeżych, najpierw oczyść je z brudu.

2. KROK 2

   

   Świeże grzyby leśne gotuj przez 15-40 minut, w zależności od odmiany. Następnie odcedź je na durszlaku i poczekaj, aż woda spłynie. Pieczarek i boczniaków nie trzeba gotować, wystarczy je umyć. Delikatnie rozmroź zamrożone grzyby, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki.

3. KROK 3

   

   Warzywa obrać, dobrze opłukać i osuszyć. Pokrój na duże kawałki odpowiednie dla Twojego siekacza.

4. KROK 4

   

   Najpierw wrzuć cebulę do robota kuchennego.

5. KROK 5

   

   Następnie usuń cebulę i dodaj marchewkę. Marchewkę zmiel do pożądanej konsystencji. Jeśli nie masz siekacza, możesz drobno posiekać cebulę, a marchewkę zetrzeć na tarce.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej olej roślinny do smażenia na patelni i smaż cebulę na małym ogniu, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę do cebuli. Smaż warzywa razem do miękkości, od 5 do 10 minut.

7. KROK 7

   

   Podczas duszenia warzyw zajmij się grzybami. Umieść grzyby w misce siekacza.

8. KROK 8

   

   I przewijaj je, aż staną się papkowate. Grzyby można posiekać za pomocą maszynki do mięsa.

9. KROK 9

   

   Na patelnię z warzywami wlać mieszaninę grzybów, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką i zmniejszyć ogień na mały. Gotuj grzyby, aż cały płyn odparuje

10. KROK 10

    

    Gdy zabraknie płynu, powstały pasztet grzybowy przełóż do sterylnych słoików i zakręć sterylne pokrywki. Zawiń w ciepłą ściereczkę, aż całkowicie ostygnie. Gotowy pasztet przechowuj w lodówce.

11. KROK 11

    

    Pyszny pasztet grzybowy z grzybów jest gotowy na zimę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Feruzolda

22.10.2023

4.5

Z grzybów możesz zrobić pyszny kawior grzybowy.