맛있는 버섯파테

조리 순서

조리 시간: 1 날 30 분

1. 단계 1

   

   겨울에 맛있는 버섯 파테를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 요리에는 산림 버섯 (내 경우에는 boletus 버섯), 샴 피뇽, 굴 버섯 등 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 새 것을 사용하는 경우 먼저 먼지를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   종류에 따라 신선한 산림 버섯을 15-40분 동안 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 물을 빼내십시오. 샴피뇽과 느타리버섯은 끓일 필요가 없고, 씻어주기만 하면 됩니다. 냉동 버섯을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 섬세하게 해동하세요.

3. 단계 3

   

   야채를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 말리십시오. 다지기에 적합한 큰 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   먼저 양파를 푸드프로세서에 돌립니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 양파를 제거하고 당근을 추가합니다. 당근을 원하는 농도로 갈아주세요. 다지기가 없으면 양파를 잘게 다지고 당근을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 양파에 당근을 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 5~10분간 함께 볶습니다.

7. 단계 7

   

   야채를 끓이는 동안 버섯을 관리하세요. 버섯을 다지기 그릇에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   그리고 부드러워질 때까지 스크롤하세요. 고기 분쇄기를 사용하여 버섯을자를 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   버섯 혼합물을 야채와 함께 프라이팬에 넣고 섞은 후 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄입니다. 모든 액체가 증발할 때까지 버섯을 끓입니다. 끓는 시간은 선택한 버섯의 종류에 따라 달라집니다.

10. 단계 10

    

    액체가 남아 있지 않으면 결과 버섯 페이트를 멸균 병에 넣고 멸균 뚜껑을 조입니다. 완전히 식을 때까지 따뜻한 천으로 감싸십시오. 완성된 패티는 냉장고에 보관하세요.

11. 단계 11

    

    버섯으로 만든 맛있는 버섯 파테가 겨울을 맞이할 준비가되었습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

페루졸다

22.10.2023

4.5

버섯으로 맛있는 버섯 캐비어를 만들 수 있습니다.