Pyszne kremowe kotleciki z fileta z kurczaka z białym pieczywem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Z kawałków chleba odcinamy skórki, zamrażamy je w zamrażarce, będą nam potrzebne do panierowania. Kawałek masła również należy zamrozić w zamrażarce. Bułkę tartą pokroić na kawałki i zalać mlekiem lub śmietaną, pozostawić do namoczenia.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Jeśli nie masz blendera, możesz zmielić mięso w maszynce do mięsa lub drobno posiekać nożem. Jeśli nie masz czasu, możesz użyć gotowego mielonego kurczaka.

3. KROK 3

   

   Mięso zmiel za pomocą blendera, aż będzie rozdrobnione.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Cebulę podsmaż na patelni na roztopionym maśle

5. KROK 5

   

   Zetrzyj zamrożone masło. Dodaj przygotowane składniki do mielonego kurczaka w misie blendera.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone przekładamy do miski z pieczywem. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Mieszać. Aby mięso mielone miało pożądaną konsystencję, lepiej zagnieść je rękami jak ciasto. Następnie zbieramy mięso mielone w grudkę i uderzamy nim kilka razy o powierzchnię roboczą

7. KROK 7

   

   Zetrzyj zamrożone skórki chleba lub zmiel je za pomocą młynka do kawy. Dłońmi zwilżonymi zimną wodą formujemy małe kawałki mięsa mielonego i obtaczamy je ze wszystkich stron w panierce.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozpuść kawałek masła i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Następnie przenosimy kotlety do naczynia do pieczenia (mam uniwersalną patelnię z wyjmowanym uchwytem, ​​na której można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku) i wysyłamy do nagrzania do 180 stopni na 10 minut. Soczyste, smaczne i aromatyczne kotlety są gotowe. Podajemy je do stołu z dodatkiem lub bez dodatku do smaku. To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym. Smacznego!