Śmietana kremowa do ciasta

Name: Śmietana kremowa do ciasta
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 Jajka; 3 łyżka Mąka pszenna; 400 гр Masło; 500 гр Kwaśna śmietana; 200 гр Cukier; 1 гр Wanilina

Bardzo delikatne i smaczne, gęste, przewiewne, kremowe! Śmietana kremowa na ciasto okazuje się delikatna, gęsta i dość stabilna. Jest tłusty, dlatego lepiej stosować go do ciast, które należy namoczyć. Świetnie komponuje się także z babeczkami, eklerami i koszyczkami.

165

283248

Olivii Johnson

Autor przepisu

Kalorie

435Kcal

Białko

3gram

Tłuszcz

37gram

Węglowodany

21gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

3

3łyżka

400гр

500гр

200гр

1гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak zrobić śmietanę kremową na ciasto? Aby przygotować krem, wbij jajka do małego rondla.
KROK 2
Do jajek dodać wymaganą ilość cukru.
KROK 3
Wszystko wymieszaj, aby dodać cukier do jajek.
KROK 4
Następnie wmieszać przesianą mąkę.
KROK 5
Do tej mieszanki dodaj wymaganą ilość śmietany. Całość mieszamy na gładką masę, aby nie było grudek. Większy rondelek napełnij wodą i zagotuj wodę. Do dużego rondelka wkładamy śmietanę. Nazywa się to kąpielą wodną. Gotuj śmietanę, aż zgęstnieje. Zajmie to około 10 minut.
KROK 6
Krem powinien mieć mniej więcej taką gęstość. Pozostaw do ostygnięcia. Podczas studzenia co jakiś czas mieszaj śmietankę, aby wierzch nie pękł.
KROK 7
Gdy krem ostygnie, przejdź do kolejnego kroku. Miękkie masło ubić na puszystą białą masę. Olej powinien mieć temperaturę pokojową. Dlatego warto zadbać o to wcześniej i dzień wcześniej wyjąć masło z lodówki. Pokonaj go z maksymalną prędkością. Masa stanie się miękka i przewiewna.
KROK 8
Kremówkę wymieszać z ubitym masłem.
KROK 9
Wymieszaj mikserem. Powinieneś otrzymać krem ulgowy o jednolitej konsystencji. Gotową śmietanę należy używać zgodnie z jej przeznaczeniem do wyrobu ciast i ciastek.