Twaróg Ciasteczka Z Owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto owocowe? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Teraz weź składniki na ciasto: lepiej trzymać masło w lodówce przed wymieszaniem, powinno być zimne

2. KROK 2

   

   W misie blendera wymieszaj przesianą mąkę z cukrem pudrem. Dodać zimne masło i zmielić na okruchy.

3. KROK 3

   

   Do bułki maślanej dodać serek wiejski i ponownie wszystko wymieszać. Jeśli twarożek nie ma wystarczającej ilości wilgoci i ciasto nie łączy się w jedną całość, dodaj 1-2 łyżki. zimna woda (należy dodawać małymi porcjami, aby nie przesadzić z wilgocią).

4. KROK 4

   

   Powinniśmy otrzymać wilgotne okruszki, które można następnie zebrać w kulkę.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

6. KROK 6

   

   Gdy ciasto stwardnieje, przygotuj nadzienie. Weź śliwki, skrobię, cynamon i cukier puder. W zależności od kwasowości śliwek i cukru pudru bierzemy mniej lub więcej.

7. KROK 7

   

   Śliwki umyj, osusz, usuń pestkę i podziel na 4-6 części, w zależności od wielkości i upodobań.

8. KROK 8

   

   Wyjmij ciasto z lodówki, połóż je na papierze do pieczenia lub blasze silikonowej i rozwałkuj na grubość 3-4 mm. Posyp ciasto równą warstwą skrobi, nie sięgając krawędzi 3-4 centymetrów. Opcja druga: nie trzeba wylewać skrobi na warstwę ciasta, lecz wymieszać ze skrobią kawałki śliwek. Ale bardziej podoba mi się, gdy skrobia jest rozłożona na cieście, a na wierzchu położona jest warstwa śliwek.

9. KROK 9

   

   Teraz połóż kawałki śliwek na warstwie skrobi, również nie sięgając krawędzi 3-4 cm.

10. KROK 10

    

    Wierzch śliwek posypujemy cynamonem i cukrem pudrem. Zawiń brzegi ciasta nad nadzieniem, jak na zdjęciu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż będzie gotowe.

11. KROK 11

    

    Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

IrinaVic

24.12.2023

4.8

Polecam również to proste ciasto ze śliwkami

Natalia M

24.12.2023

4.5

Pomimo mojego doświadczenia w pieczeniu, nigdy wcześniej nie piekłam takiego ciasta. Chociaż już od dawna przyglądam się tym ciekawym otwartym plackom. Moje zbiory śliwek zaczynają dojrzewać, więc zaczęłam szukać odpowiedniego przepisu i trafiłam na ten. Bardzo spodobał mi się biszkopt twarogowy, ciasto po prostu rozpływa się w ustach, nadzienie wyszło super soczyste. Swoją drogą moje śliwki są jeszcze kwaśne, postanowiłam posypać je cukrem, żeby powstało coś w rodzaju syropu. Spód też posypałam skrobią, myślę, że jest jeszcze lepszy. Ciasto okazało się bardzo delikatne, dlatego z braku wprawy w tej kwestii nie udało mi się zrobić pięknych fałd. Ale teraz wiem, że ciasto trzeba dłużej przechowywać w lodówce) Bardzo ciekawy przepis! Teraz spróbuję gotować z jabłkami i jagodami.

Brusnika

24.12.2023

4.8

Cóż za pyszny i piękny twarożek z owocami, który zrobiłam według tego przepisu! Gotuje się szybko, bez żadnych problemów, przepis to po prostu bajka! Zrobiłam galette z jabłkami (po prostu pokroiłam je w cienkie plasterki) i mrożonymi jagodami. Nie miałam w lodówce twarogu, ale miałam serek ricotta. Jest bardziej wilgotny od twarogu, dlatego do ciasta nie dodawałam wody. Ciasto to jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dziękuję bardzo za przepis!

Ulyana R.

24.12.2023

4.7

Galette bardzo smakowała wszystkim

Alina Wiktorowna

24.12.2023

5

Szkoda, że ​​na ten śliwkowy biszkopt nie trafiłam, gdy mieliśmy w ogródku śliwki i nie wiedziałam, co z nimi zrobić. Dosłownie płaczę... Irlandko, czy po upieczeniu zachowują soczystość, możesz mi powiedzieć? A może nadal wysychają? Do tej pory robiłam z jabłkami

Irlandka

24.12.2023

4.6

Alina, jeśli masz coś innego niż śliwki, możesz użyć też jabłek. Jeśli chodzi o soczystość, śliwki ją zachowują, ale to chyba zależy od śliwek. Moje śliwki były duże i mięsiste, a po upieczeniu pozostały soczyste.

Ira

24.12.2023

4.8

Pyszny i piękny biszkopt z twarogiem!