フルーツ入りカードビスケット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   フルーツパイの作り方は？リストに従ってすべての製品を準備します。次に、生地の材料を用意します。バターは混ぜる前に冷蔵庫に入れておく方が良いです。冷やしておいてください。

2. ステップ 2

   

   ブレンダーのボウルに、ふるいにかけた小麦粉と粉砂糖を混ぜます。冷たいバターを加えて粉々にします。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズをバタークラムに加え、すべてを再度混ぜます。カッテージチーズの水分が足りず生地がまとまらない場合は大さじ1～2を加えてください。冷水（湿気が多すぎないように、少しずつ加える必要があります）。

4. ステップ 4

   

   最終的には湿ったパン粉ができ、それをボールに集めることができます。

5. ステップ 5

   

   完成した生地をボールに集め、フィルムで包み、冷蔵庫に30分間置きます。

6. ステップ 6

   

   生地が固まる間に餡を準備します。プラム、でんぷん、シナモン、粉砂糖を用意します。梅と粉砂糖の酸味に応じて、増減します。

7. ステップ 7

   

   梅を洗い、乾燥させ、種を取り除き、大きさと好みに応じて4〜6部分に分けます。

8. ステップ 8

   

   生地を冷蔵庫から取り出し、ベーキングペーパーまたはシリコンシートの上に置き、3〜4mmの厚さに伸ばします。生地の端に3〜4センチメートルに達しないように、でんぷんの均一な層を生地に振りかけます。 2番目のオプション: でんぷんを生地層に注ぐ必要はありませんが、プラムの小片をでんぷんと混ぜます。でも私は、でんぷんを生地にまぶして、その上に梅を乗せたほうが好きです。

9. ステップ 9

   

   次に、プラム片をでんぷん層の上に置きます。これも端が3〜4 cmに達しないようにします。

10. ステップ 10

    

    プラムの上にシナモンと粉砂糖を振りかけます。写真のように、生地の端をフィリングの上に折ります。 180℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼き、完成です。

11. ステップ 11

    

    パイをオーブンから取り出して冷まします。粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イリナヴィック

24.12.2023

4.8

シンプルなプラムパイもおすすめです

ナタリア・M

24.12.2023

4.5

パン作りの経験はありますが、このようなパイを焼いたのは初めてです。私はこの興味深いオープンパイに長い間注目していました。梅が熟し始めたので、適切なレシピを探し始めて、これを見つけました。私はカードビスケットがとても気に入りました。生地は口の中でとろけ、中身はとてもジューシーでした。ちなみに、梅はまだ酸っぱいので、砂糖をまぶしてシロップのようなものを作ることにしました。底にも片栗粉をまぶしたので、さらに美味しくなったと思います。生地がとても柔らかくて、技術不足で綺麗な折り目が作れませんでした。しかし、今では生地を冷蔵庫にもっと長く保存する必要があることがわかりました） とても興味深いレシピです！今度はリンゴとベリーを使って料理してみます。

ブルスニカ

24.12.2023

4.8

このレシピを使って作った、フルーツ入りのとても美味しくて美しいカードビスケットです。手間をかけずにすぐに調理でき、まさにおとぎ話のようなレシピです。リンゴ（薄くスライスしただけ）と冷凍ブルーベリーを使ってガレットを作りました。冷蔵庫にカッテージチーズはありませんでしたが、リコッタチーズはありました。カッテージチーズよりもしっとりしているので、生地に水を加えませんでした。このパイは温めても冷めても美味しいです。レシピありがとうございます！

ウリヤナ R.

24.12.2023

4.7

みんなガレットがとても気に入りました。以前はナッツ、レーズン、レモン、リンゴで似たようなクッキーしか作ったことがなかったのですが、このレシピを見つけたときはとてもうれしかったです。調理プロセス中に、私の経験に基づいていくつかの変更を加えました。小麦粉とカッテージチーズを200g、バターを125g（少し柔らかくしたもの）、小さじ1杯のバニラシュガーを加えました。でんぷんの代わりに刻んだくるみ50gを入れ、伸ばした生地にめん棒で押し込みました。梅に粉砂糖小さじ1だけふりかけました。このような変化（でんぷん、粉末）は、食品中の高速炭水化物の量に大きな制限があるという事実によるものですが、おいしいものが欲しいのです。生地をシリコン上で伸ばし、めん棒上のベーキングペーパーに移し、その上でパイを組み立てました。オーブンに入れる前に、端に卵液を塗ります。 180度で35分焼きました。ガレットは、ほんのり梅の酸味とシナモンの秋の素晴らしい香りがして、とても美味しかったです。2日目からアパートに飾ってあります。著者のアドバイスで、残りの半分を冷蔵庫に一晩置き、今日は食べる1時間前に取り出しました。生地には梅シナモンシロップが少し染み込んでいて、さらに風味が引き立ちました。このアイデアをくれた著者に感謝します。この珍味は私たちの家族に人気を博すだけでなく、私たちのお気に入りの一つになるようです。

アリーナ・ヴィクトロヴナ

24.12.2023

5

庭に梅があり、どうしたらよいか分からなかったときに、この梅ビスケットに出会えなかったのが残念です。文字通り泣いています... イリシャ、焼いた後もジューシーさが保たれていますか、教えてもらえますか？それともまだ乾燥しているのでしょうか？今まではリンゴで作りました

イリシャ

24.12.2023

4.6

アリーナ、プラム以外のものがあるならリンゴでもいいよ。ジューシーさについては、梅のほうが残っていますが、これは梅によるでしょう。私の梅は大きくて肉厚で、焼いた後もジューシーなままでした。

アイラ

24.12.2023

4.8

カッテージチーズ入りの美味しくて美しいビスケット！