Babeczki Przystojne z konfiturą kefirową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec babeczki Handsome z konfiturą kefirową? Przygotuj jedzenie. Jajko i kefir należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby wszystkie produkty miały tę samą temperaturę pokojową. Gdy wszystkie potrawy mają tę samą temperaturę, ciasto rośnie lepiej.

2. KROK 2

   

   Przed gotowaniem należy umyć jajko płynem do mycia naczyń i delikatnie wytrzeć do sucha. Jajko rozbij do miski i dodaj szklankę granulowanego cukru. Dokładnie ubij mikserem cukier i jajko.

3. KROK 3

   

   Do ubitej mieszanki jajek i cukru dodaj kefir o temperaturze pokojowej i trzy łyżki oleju roślinnego. Lepiej jest wziąć bezwonny, rafinowany olej roślinny. Dodaj tam szczyptę soli.

4. KROK 4

   

   Pamiętaj, aby przesiać dwie szklanki mąki razem z proszkiem do pieczenia. Trzeba przesiać mąkę, aby była nasycona tlenem, a nasze babeczki okazały się puszyste. Dodawaj mąkę nie całą na raz, ale stopniowo, małymi porcjami, ciasto nie powinno być gęste, ale przypominać gęstą śmietanę. Mąka różni się w zależności od regionu, dlatego należy uważać, aby nie przesadzić. Ciasto dobrze wymieszać, aż będzie gładkie i pozbawione grudek.

5. KROK 5

   

   Przygotuj silikonowe foremki na muffinki. Nie smaruję foremek, babeczki wychodzą idealnie, nic się nie przykleja i nie przypala. Jeśli masz formy metalowe lub papierowe, musisz je nasmarować olejem. Do każdej foremki włóż po łyżce ciasta, a następnie po łyżeczce dżemu.

6. KROK 6

   

   Na wierzch dżemu nałóż około jednej łyżki ciasta. Napełnij w ten sposób foremki, aż skończy się ciasto.

7. KROK 7

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni, od góry do dołu. Mam piekarnik elektryczny. Gdy piekarnik osiągnie żądaną temperaturę, przenieś formy z ciastem na blachę do pieczenia. Nie wylewam ciasta do foremek od razu na blachę, bo nie zawsze da się to zrobić ostrożnie

8. KROK 8

   

   Nasz piekarnik nagrzał się do żądanej temperatury, czas upiec babeczki. Nie pieczą się długo, około 20 minut, ale każdy ma inny piekarnik, więc kieruj się sprzętem AGD. Piec do wyschnięcia. Takie piękności mam! Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Masza

16.11.2023

5

Nie pierwszy raz to robiłam (zawsze nie wychodziło), ale skoro na tej stronie są podane wszystkie przepisy, to postanowiłam spróbować Handsome Cupcakes z konfiturą kefirową🙃Do formy ciasta nalałam więcej niż potrzeba 🤦‍ ♀️ No i nadzienie trochę wyciekło, bo z konfiturą truskawkową nie było dżemu. Ale chyba mi się udało ☺️ Delikatne, zwiewne, pyszne Jeszcze zanim wyjęłam z piekarnika, mąż porwał i docenił 😏 Dziękuję za przepis Następnym razem na pewno będą piękniejsze 🤪