Schöne Cupcakes mit Kefir-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man hübsche Cupcakes mit Kefir-Marmelade? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ei und Kefir müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit alle Produkte die gleiche Raumtemperatur haben. Wenn alle Lebensmittel die gleiche Temperatur haben, geht der Teig besser auf.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie das Ei vor dem Kochen unbedingt mit Geschirrspülmittel und wischen Sie es vorsichtig trocken. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie ein Glas Kristallzucker hinzu. Zucker und Ei mit einem Mixer gründlich verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der geschlagenen Mischung aus Eiern und Zucker zimmerwarmen Kefir und drei Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Besser ist es, geruchloses, raffiniertes Pflanzenöl zu nehmen. Fügen Sie dort eine Prise Salz hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Achten Sie darauf, zwei Gläser Mehl zusammen mit Backpulver zu sieben. Sie müssen das Mehl sieben, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist und unsere Muffins fluffig werden. Fügen Sie das Mehl nicht auf einmal hinzu, sondern nach und nach in kleinen Portionen. Der Teig sollte nicht dick sein, sondern wie reichhaltige Sauerrahm. Mehl variiert von Region zu Region, achten Sie also darauf, es nicht zu übertreiben. Den Teig gut verrühren, bis er glatt und klümpchenfrei ist.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie Ihre Silikon-Muffinformen vor. Ich fette meine Formen nicht ein, die Cupcakes kommen perfekt heraus und nichts klebt oder brennt an. Wenn Sie Metall- oder Papierformen haben, müssen Sie diese mit Öl einfetten. In jede Form einen Esslöffel Teig und dann einen Teelöffel Marmelade geben.

6. SCHRITT 6

   

   Etwa einen Esslöffel Teig auf die Marmelade geben. Füllen Sie die Formen auf diese Weise, bis der Teig aufgebraucht ist.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn von oben nach unten auf 180 Grad vor. Ich habe einen Elektroofen. Während der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht, stellen Sie die Formen mit dem Teig auf ein Backblech. Ich gieße den Teig nicht sofort in Formen auf einem Backblech, da dies nicht immer sorgfältig möglich ist

8. SCHRITT 8

   

   Unser Ofen ist auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt, es ist Zeit, die Cupcakes zu backen. Sie backen nicht lange, etwa 20 Minuten, aber auch hier ist jeder Ofen anders, also orientieren Sie sich an Ihren Haushaltsgeräten. Backen, bis es trocken ist. Das sind die Schönheiten, die ich habe! Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Mascha

16.11.2023

5

Das war nicht das erste Mal, dass ich es gemacht habe (es hat immer nicht geklappt), aber da ich auf dieser Seite jedes Rezept finde, habe ich beschlossen, Handsome Cupcakes mit Kefir-Marmelade auszuprobieren 🙃Ich habe mehr als nötig in die Teigform gegossen 🤦‍ ♀️ Und die Füllung ist etwas ausgelaufen, da es bei Erdbeermarmelade keine Marmelade gab. Aber ich denke, es ist mir gelungen ☺️ Zart, luftig, lecker Noch bevor ich es aus dem Ofen genommen habe, hat mein Mann es sich geschnappt und war begeistert 😏 Danke für das Rezept. Beim nächsten Mal werden sie bestimmt schöner 🤪