Babeczka z truskawkami i mlekiem skondensowanym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczkę truskawkową ze skondensowanym mlekiem? Przygotuj składniki. Najpierw wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Umyj truskawki, osusz je i usuń łodygi. Możesz wziąć nie tylko świeże, ale także mrożone jagody. W takim przypadku należy je całkowicie rozmrozić, umieszczając je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar soku.

3. KROK 3

   

   Duże jagody pokroić na pół, średnie i małe pozostawić w całości. Lepiej jest używać małych, mocnych jagód, aby było z nich mniej soku, a ciasto było umiarkowanie wilgotne w pobliżu jagód.

4. KROK 4

   

   Miękkie masło ubić mikserem na puszystą masę.

5. KROK 5

   

   Nie przerywając ubijania, dodawaj po jednym jajku, dobrze ugniatając masę po każdym, aż masa będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Do ubitego masła wlać skondensowane mleko, dodać cukier waniliowy.

7. KROK 7

   

   Ubijaj ponownie, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać mieszaninę do ciasta. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

9. KROK 9

   

   Mieszaj mieszaninę mikserem na niskich obrotach, aż będzie gładka. Powinieneś otrzymać miękkie, delikatne ciasto.

10. KROK 10

    

    Ciasto przełóż do natłuszczonej tortownicy i wygładź wierzch szpatułką.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu rozłóż truskawki. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Gdy wierzchnia warstwa lekko się zarumieni, sprawdź, czy ciasto jest gotowe: nakłuj je drewnianym szpikulcem w kilku miejscach

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Wyjmij je z formy i przełóż na talerz. W razie potrzeby można posypać wierzch cukrem pudrem. Ciasto pokroić na kawałki. Podawać z herbatą, kawą lub ciepłym mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

06.12.2023

5

Szukałam przepisu na ciasto truskawkowe na mojej ulubionej stronie i trafiłam na prawdziwą babeczkę truskawkową ze skondensowanym mlekiem! Nigdy nie próbowałam dodawać skondensowanego mleka do wypieków, z wyjątkiem warstw ciasta. Okazało się, że daje bardzo ciekawy smak, może delikatniejszy. Po przeczytaniu przepisu do końca zobaczyłam sugestię autorki, aby spróbować zastąpić masło jajkiem i kwaśną śmietaną. Bardzo mnie ta opcja zainteresowała, tym bardziej, że chciałam ciasto bardziej „dietetyczne”) Aby je zastąpić, zmierzyłam na wadze jedno jajko, ważyło 60 g i dodałam aż 200 g śmietany. Do uzyskania pożądanej konsystencji potrzebowałam jeszcze kilku łyżek mąki. Truskawki opłukałam wodą i suszyłam na świeżym powietrzu. Niestety gotowe ciasto było jeszcze mokre wokół jagód. Ale ciasto nie jest surowe i nie wpływa to w żaden sposób na smak. Ciasto jest absolutnie niesamowicie delikatne i pyszne! Podobała mi się słodycz, nie mdląca, ale wystarczająco słodka. A truskawki przyjemnie uzupełniają swoją kwaskowatością. Dziękuję, babeczka jest pyszna!

Ariszka

06.12.2023

4.7

Dziękuję, babeczka wyszła bardzo smaczna. I specjalne podziękowania za przepis na Charlotte z truskawkami