イチゴとコンデンスミルクのカップケーキ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   コンデンスミルクを使ったイチゴのカップケーキの作り方は？材料を準備します。まずバターを冷蔵庫から取り出します。柔らかくなるはずです。代替乳脂肪を含まない、高品質の天然バターを選択してください。こちらも練乳入り。植物性脂肪や食品添加物を含まないものでなければなりません。材料はミルクと砂糖の2つだけです。練乳の品質が最終的にケーキの味と品質を決定します。

2. ステップ 2

   

   イチゴを洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。生のベリーだけでなく、冷凍のベリーもお召し上がりいただけます。この場合はザルに入れて余分な汁を切り、完全に解凍してください。

3. ステップ 3

   

   大きな実は半分に切り、中くらいのものと小さなものは丸ごと残します。果汁が少なく、ベリーの近くの生地が適度に湿っているように、小さくて丈夫なベリーを使用することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   柔らかいバターをミキサーでふわふわになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   泡立てを止めずに卵を1つずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ホイップしたバターにコンデンスミルクを注ぎ、バニラシュガーを加えます。

7. ステップ 7

   

   滑らかになるまでもう一度泡立てます。

8. ステップ 8

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、混合物を生地に加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

9. ステップ 9

   

   混合物をミキサーで低速で滑らかになるまで混合します。柔らかく柔らかい生地が得られるはずです。

10. ステップ 10

    

    油を塗ったケーキ型に生地を入れ、スパチュラで表面を滑らかにします。

11. ステップ 11

    

    その上にイチゴを広げます。 180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼きます。上の層がわずかに茶色になったら、ケーキの焼き加減を確認します。木の串で数カ所穴をあけます。串が乾いていたら、オーブンから鍋を取り出すことができます。

12. ステップ 12

    

    完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。型から外して皿に移します。必要に応じて、上に粉砂糖を振りかけることができます。ケーキを細かく切ります。紅茶、コーヒー、または温かいミルクと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

06.12.2023

5

大好きなサイトでストロベリーパイのレシピを探していたら、練乳入りの本物のストロベリーカップケーキを発見！私はケーキの層を除いて、焼き菓子にコンデンスミルクを加えることを試したことはありません。それは非常に興味深い、おそらくより繊細な味を生み出すことがわかりました。レシピを最後まで読んだ後、バターを卵とサワークリームに置き換えてみるという著者の提案を見つけました。特に、より「栄養価の高い」パイが欲しかったので、このオプションに非常に興味がありました。）代わりに、体重計で卵1個を測定し、重さは60 gで、サワークリームを最大200 g追加しました。好みの粘稠度を得るには、さらに小麦粉をスプーン数杯必要としました。イチゴを水で洗い、外で乾燥させました。残念ながら、完成したケーキはベリーの周りがまだ濡れていました。しかし、生地は生ではないので、味には何の影響もありませんでした。ケーキは本当に驚くほど柔らかくて美味しいです！甘さはしつこくなく、でも十分な甘さで気に入りました。そしてイチゴの酸味が心地よく引き立てられます。ありがとう、カップケーキおいしいよ！

アリシュカ

06.12.2023

4.7

ありがとう、カップケーキはとても美味しかったです。そして、このイチゴ入りシャーロットのレシピをありがとう。