Babeczka z rodzynkami w maszynie do chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto rodzynkowe w maszynie do chleba? Przygotuj jedzenie. Jajka i masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Masło powinno stać się miękkie. Wybieraj rodzynki bez pestek. Oprócz rodzynek można dodać kandyzowane owoce, orzechy i skórkę z cytryny.

2. KROK 2

   

   Najpierw zacznij od rodzynek. Opłucz i zalej wrzącą wodą przez 10 minut.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przejdź do innych produktów. Jajka wbić do miski, dodać cukier, sól i szczyptę waniliny. Zamiast waniliny możesz wziąć cukier waniliowy, dodać jego łyżeczkę. Sól jest potrzebna, aby zrównoważyć i wzbogacić smak ciasta. Jajka i cukier ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i jasna. Najpierw umyj jajka detergentem przeznaczonym do kontaktu z żywnością, ponieważ na skorupkach mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

4. KROK 4

   

   Weź wiadro wypiekacza do chleba i umieść w nim ostrze mieszadła. Wlać ubite jajka do wiadra. Dodaj miękkie masło.

5. KROK 5

   

   Namoczone rodzynki przełóż na sitko, a następnie połóż na papierowym ręczniku. Dobrze osusz go na wierzchu.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiej do wiadra - to nasyci ją powietrzem, co poprawi właściwości wypiekowe. Posyp mąkę proszkiem do pieczenia. Jak prawidłowo pracować z proszkiem do pieczenia i jak go zastąpić, przeczytasz w artykule, link znajduje się na końcu przepisu. Dodać odsączone rodzynki. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Umieść wiadro w wypiekaczu do chleba. Włącz ustawienie odpowiednie do pieczenia babeczki. Na różnych urządzeniach może się to nazywać inaczej. Mój ma specjalny tryb „Cupcake”. Przeczytaj instrukcję obsługi swojej maszyny do pieczenia chleba. Czasy pieczenia mogą się również różnić w zależności od modelu. Może wynosić od 80 do 105 minut. Po rozpoczęciu pracy rozpocznie się wyrabianie ciasta. Na tym etapie można pomóc maszynie odsuwając ciasto od brzegów szpatułką.

8. KROK 8

   

   Po zakończeniu wyrabiania zamknij pokrywę i poczekaj na zakończenie programu. Po sygnale wyjmij wiadro i trochę ostudź ciasto.

9. KROK 9

   

   Następnie ostrożnie wyjmij go z wiadra.

10. KROK 10

    

    Podawaj ciasto posypane na wierzchu cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

20.09.2023

4.6

Bardzo lubię gotować w maszynie do pieczenia chleba i zawsze lubię wypróbowywać nowe przepisy. Tym razem chciałam zrobić ciasto w maszynie do pieczenia chleba z rodzynkami. Wziąłem jaja kategorii C1. Użyłam mąki najwyższej jakości. Moja córka nie lubi rodzynek w wypiekach, ale syn robi odwrotnie. Dlatego też, aby zadowolić wszystkich, dodałam połowę sugerowanej ilości rodzynek. Dodatkowo dodałam około łyżeczki skórki z cytryny. Ciasto przygotowałam w trybie „Szybkie pieczenie”. Na moim maszynie do pieczenia chleba działa to przez 1 godzinę i 20 minut. Pod koniec trybu ciasto nie zostało upieczone, więc dodatkowo włączyłem tryb „Piec”. W tym trybie babeczka gotowała się przez kolejne 15 minut. Babeczka wyszła rewelacyjna, lepsza niż kupna. Jest gęsty, ale bardzo delikatny, średnio słodki, kruchy, ale praktycznie nie kruszy się przy krojeniu. Babeczka jest pachnąca i bardzo smaczna! Dziękuję bardzo za przepis, katushafin!