Zupa krem ​​bez śmietanki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę-krem bez śmietany? Przygotuj niezbędne produkty. Możesz wziąć dowolne grzyby według własnego uznania: pieczarki, boczniaki, grzyby leśne. Mogą być świeże, mrożone lub suszone. Jeśli używasz suszonych, należy je najpierw namoczyć i ugotować. Mam mrożone pieczarki. Używaj filtrowanej wody

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw lub noża, opłucz i pokrój w dowolne kawałki. Im drobniejsze cięcie, tym szybciej ziemniaki się ugotują.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą i podpalić. Doprowadzić do wrzenia i gotować ziemniaki na średnim ogniu do miękkości, około 15 minut.

4. KROK 4

   

   W tym czasie obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Aby zapobiec szczypaniu oczu przez cebulę, opłucz nóż i cebulę przekrojoną na pół pod bieżącą wodą. Jeśli masz dużą cebulę, użyj tylko połowy. Wziąłem małą cebulę.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodajemy pokrojone w kawałki grzyby i smażymy kolejne 5-7 minut, aż płyn odparuje. Grzyby zmniejszą się i nabiorą złotobrązowego koloru.

6. KROK 6

   

   Pietruszkę dobrze opłucz pod bieżącą wodą, osusz serwetkami lub czystym ręcznikiem. Drobno posiekaj warzywa.

7. KROK 7

   

   Większą część bulionu z ziemniaków odlej do osobnej szklanki

8. KROK 8

   

   Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym do konsystencji delikatnego kremu. Można użyć rozdrabniacza stacjonarnego lub przetrzeć masę przez drobne sitko. Używając bulionu ziemniaczanego, dostosuj konsystencję zupy do swoich upodobań.

9. KROK 9

   

   Zupa krem ​​bez śmietany jest gotowa! Podawaj na gorąco. Pamiętaj, że zupa-krem będzie gęstsza w miarę ostygnięcia. Do talerza można dodać domowe grzanki i zioła. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

01.11.2023

4.8

Uwielbiam zupy puree. Podoba mi się ich delikatna konsystencja. Jest w nich coś wyjątkowego. Takie zupy przypominają mi w pewnym sensie deser. Nasza rodzina przyjęła kilka przepisów na takie zupy, które przygotowuję na bieżąco. Tym razem zaciekawił mnie przepis na zupę krem ​​bez śmietanki. Podwoiłam ilość składników. Do tej zupy użyłam pieczarek. Oprócz pieprzu i soli dodałam kurkumę i paprykę jako przyprawę. Do zmiksowania wszystkich składników użyłam około 500 ml bulionu ziemniaczanego. Konsystencja była doskonała, nie gęsta, ale też nie rzadka. Zupę podałam ze śmietaną. Ale! Nawet po spróbowaniu zupy bez śmietany miałam wrażenie, że jest w niej śmietanka, co mnie miło zaskoczyło. Bardzo delikatne, bardzo smaczne! Teraz będę gotować tę zupę regularnie. Polecam i bardzo dziękuję za przepis!