크림이 들어가지 않은 크림스프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   크림없이 크림 수프를 요리하는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 샴 피뇽, 굴 버섯, 산림 버섯 등 원하는대로 버섯을 가져갈 수 있습니다. 신선하거나 냉동되거나 건조될 수 있습니다. 말린 것을 사용하는 경우에는 먼저 불려서 삶아야 합니다. 냉동 샴 피뇽이 있습니다. 여과된 물을 사용하세요. 수프의 맛은 주로 이것에 달려 있습니다.

2. 단계 2

   

   야채 필러나 칼을 사용하여 감자 껍질을 벗기고 헹구고 임의의 조각으로 자릅니다. 잘게 썰수록 감자가 더 빨리 익습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 감자를 넣고 물로 덮고 불을 ​​켭니다. 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 중간 불로 약 15분간 조리합니다.

4. 단계 4

   

   이때 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파가 눈을 찌르는 것을 방지하려면 칼과 반으로 자른 양파를 흐르는 물에 헹구십시오. 양파가 크다면 반만 사용하세요. 나는 작은 양파를 가져갔습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 조각으로 자른 버섯을 추가하고 액체가 증발할 때까지 5-7분 더 볶습니다. 버섯의 크기가 줄어들고 황금빛 갈색이 됩니다.

6. 단계 6

   

   흐르는 물에 파슬리를 잘 헹구고 냅킨이나 깨끗한 수건으로 말리십시오. 채소를 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   감자의 국물 대부분을 별도의 유리 잔에 배출하십시오. 액체를 사용하면 수프의 농도를 조절할 수 있습니다. 튀긴 양파, 버섯, 파슬리를 감자와 함께 팬에 넣습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주세요. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   섬세한 크림이 될 때까지 침지 블렌더로 수프를 갈아주세요. 고정식 다지기를 사용하거나 미세한 체로 덩어리를 문지르십시오. 감자육수를 사용하여 입맛에 맞게 국물의 농도를 조절하세요.

9. 단계 9

   

   크림이 들어가지 않은 크림스프가 완성되었어요! 뜨겁게 드세요. 크림스프는 식으면 걸쭉해진다는 걸 기억하세요. 접시에 직접 만든 크루통과 허브를 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

01.11.2023

4.8

나는 퓌레 수프를 좋아합니다. 나는 그들의 섬세한 질감을 좋아합니다. 그들에게는 뭔가 특별한 것이 있습니다. 그런 수프는 어떤 면에서는 디저트를 연상시키기도 합니다. 우리 가족은 그러한 수프에 대한 몇 가지 요리법을 채택했으며 정기적으로 준비합니다. 이번에는 크림을 넣지 않은 크림스프 레시피에 관심이 생겼습니다. 저는 재료의 양을 2배로 늘렸습니다. 이 수프에는 샴 피뇽을 사용했습니다. 후추와 소금 외에 향신료로 강황과 파프리카를 추가했습니다. 모든 재료를 퓌레로 만들 때 감자육수를 500ml 정도 사용했어요. 농도는 훌륭했고 걸쭉하지도 묽지도 않았습니다. 나는 사워 크림과 함께 수프를 제공했습니다. 하지만! 사워크림 없이 수프를 먹어도 크림이 들어있는 듯한 느낌이 들어서 기분 좋게 놀랐습니다. 매우 부드럽고 매우 맛있습니다! 이제 저는 이 수프를 정기적으로 요리하겠습니다. 추천드리고 레시피 정말 감사드립니다!