Wiejskie łódeczki ziemniaczane z piekarnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec wiejskie łódeczki ziemniaczane w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wybierz lekkie odmiany ziemniaków - zawierają więcej skrobi, dzięki czemu skórka będzie bardziej wyraźna. Lepsze są młode ziemniaki z cienką skórką – nie trzeba ich obierać. Zestaw przypraw możesz zmienić według własnego gustu. Weź rafinowany, bezwonny olej.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dobrze umyć pod bieżącą wodą za pomocą szczotki. Jeśli masz młode ziemniaki, zostaw je ze skórką. Obierz stare bulwy. Każdego ziemniaka przekrój wzdłuż na 8 klinów – najpierw na pół, potem na ćwiartki i każdą ćwiartkę jeszcze raz na pół.

3. KROK 3

   

   Postaw rondelek z wodą na ogniu. Gdy się zagotuje, wrzucamy plasterki. Ziemniaki gotuj przez 4-5 minut, nie jest to już konieczne, w przeciwnym razie mogą się rozpaść. W krótkim czasie plastry staną się lepkie i wchłoną olej oraz przyprawy, co stanie się doskonałą bazą do uformowania skórki. Po 5 minutach odcedź wodę i połóż ziemniaki na ręcznikach papierowych – powinny dobrze wyschnąć, gdyż woda nie pozwoli, aby plastry wchłonęły olej. Pozostaw plastry do ostygnięcia.

4. KROK 4

   

   Do miski wsypać sól i cały zestaw przypraw. Może to być wszystko, np. suszony czosnek doda niepowtarzalnego aromatu, jednak radzę nie rezygnować z papryki i kurkumy – nadają one ziemniakom piękny kolor. Do przypraw wlać olej i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Wystudzone ziemniaki włożyć do miski, zalać oliwą i przyprawami. Używając rąk, rzucaj ziemniakami, aż każdy klin będzie pokryty olejem ze wszystkich stron. Pozostawić na 10 minut. W międzyczasie włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220°C.

6. KROK 6

   

   Weź blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Plasterki układamy na papierze „na stojąco”, czyli skórą do dołu.

7. KROK 7

   

   Piecz ziemniaki po wsi przez 20-30 minut, aż będą złocistobrązowe. Dokładny czas będzie zależał od funkcji piekarnika, odmiany i wielkości ziemniaków. Zwykle po prostu próbuję kawałka, żeby zobaczyć, czy jest gotowy. Tym razem moje pieczenie zajęło 25 minut. Więcej o działaniu różnych piekarników dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Link na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki pieczone w plastrach w piekarniku dobrze komponują się z różnymi sosami. Podawać na gorąco jako dodatek do dania głównego lub samodzielne danie z sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

29.10.2023

4.7

Na obiad zrobiłam w piekarniku wiejskie łódeczki ziemniaczane. Mój mąż i ja naprawdę uwielbiamy to danie, szczególnie doprawione oliwą i przyprawami. Moje ziemniaki były miękkie i papkowate, więc pokroiłam je w plasterki i od razu, nie gotując, włożyłam je do głębokiej miski z masłem, solą i włoskimi ziołami, których użyłam zamiast papryki, kurkumy i pieprzu. Sama dodałam trochę startego czosnku. Wymieszałam tak, aby każdy kawałek obtoczył się w oleju i włożyłam do formy. Ziemniaki piekłam w piekarniku 50 minut w temperaturze 220°. Okazało się bardzo smaczne! Placki ziemniaczane zostały pokryte chrupiącą skórką. Z aromatycznymi ziołami i czosnkiem wyszły pachnące i bardzo apetyczne. Zjedliśmy ziemniaki z domowymi piklami - nie mogliśmy przestać jeść! Polecam każdemu spróbować! Dziękuję bardzo za przepis!

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Wiejskie łódeczki ziemniaczane w piekarniku – proste i bardzo smaczne danie! Ziemniaki wstępnie umyłam i zgodnie z radą autora gotowałam je dosłownie 3 minuty. Następnie pokroiła go w plasterki. Przyprawy, których użyłam to sól, wędzona papryka i kurkuma. W filiżance wymieszaj olej roślinny, sól i przyprawy. Do miski włóż krążki ziemniaczane, dodaj przyprawy oraz olej i dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie krążki były pokryte przyprawami. Następnie ułożyłam plastry na blasze wyłożonej pergaminem i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Pachnące, sycące i bardzo smaczne! Dziękuję bardzo za pomysł katushafin! Polecam!🤗

Anastazja Polatyńska

29.10.2023

4.6

Ziemniaki po wiejsku przygotowałam w piekarniku według Twojego przepisu. Nasze dzieci po prostu uwielbiają te ziemniaki, wychodzą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. To danie nie wymaga wielu składników, a mimo to smakuje tak dobrze, że można je zjeść w mgnieniu oka! Aromatyczne przyprawy papryki i kurkumy nadają ziemniakom apetyczny wygląd i zapach, od którego nie sposób się oderwać. Zdecydowanie polecam wypróbować ten przepis, dzięki za pomysł na obiad!

Skazka

29.10.2023

5

Ziemniaki naprawdę wychodzą smaczne i chrupiące, zupełnie jak w McDonaldzie. Po prostu gotuję nie dłużej niż 2-3 minuty. Można też przed pieczeniem dodać suszony czosnek i posypać mieloną bułką tartą, ale nie każdemu to odpowiada.

Julia

29.10.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis!) Ziemniaki wyszły bardzo smaczne!) A co najważniejsze, wszystko jest takie proste.