Twarożek Wielkanocny w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Wielkanocny twarożek w powolnej kuchence? Przygotuj jedzenie. Weź naturalny, tłusty, smaczny twaróg – od jego jakości będzie zależeć smak całego dania. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 20%. Masło - nie zawiera substytutów tłuszczu mlecznego. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby zmiękł. Zamiast cukru waniliowego można dodać wanilinę lub wanilię w innej proporcji. Oprócz rodzynek na Wielkanoc można dodać kandyzowane owoce, orzechy czy czekoladę.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i włóż do niej twarożek. Dodać miękkie masło, zalać śmietaną.

3. KROK 3

   

   Wszystko zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie całkowicie gładka. Ten krok jest wymagany, ponieważ Wielkanoc powinna obejść się bez grudek i ziaren. Jeśli nie masz blendera, przetrzyj twaróg przez sito, a następnie wymieszaj go z produktami za pomocą trzepaczki.

4. KROK 4

   

   Wbij jajka do innej miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Do jajek dodać cukier zwykły i waniliowy. Za pomocą miksera ubijaj jajka z cukrem, aż będą puszyste i jasne.

5. KROK 5

   

   Do masy twarogowej wlać ubite jajka. Za pomocą miksera wymieszaj wszystko na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Powstałą masę wlać do miski multicookera. Zainstaluj go w urządzeniu. Zamknij pokrywę. Ustaw multicooker na tryb podgrzewania żywności do 90-100°C („Duszenie”, „Multicook”). W różnych modelach może się to inaczej nazywać. Jeśli ustawisz czas, ustaw go na 30 minut.

7. KROK 7

   

   Po pół godzinie otwórz pokrywkę i zamieszaj masę twarogową. Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać umyte rodzynki (lub kandyzowane owoce, orzechy lub czekoladę).

8. KROK 8

   

   Weź formę wielkanocną i wyłóż ją gazą złożoną w kilku warstwach. Formę włóż do miski. Włóż do niego masę twarogową, mocno ugniatając łyżką. Następnie przykryj twarożek końcówkami gazy i połóż na wierzchu małą płaską deskę. Połóż na desce jakiś ciężar, na przykład słoik z wodą. Całą konstrukcję wkładamy do lodówki na co najmniej 10 godzin. W tym czasie nadmiar serwatki odpłynie z Wielkanocy, a sama Wielkanoc zgęstnieje.

9. KROK 9

   

   Wyjąć miskę z foremką z lodówki i zdjąć odważnik. Otwórz złożone końce gazy i przełóż Wielkanoc na talerz. Zdejmij mundur i gazę. Podawaj Wielkanoc do stołu. Smacznego!