Zapiekanka z twarogu ze skrobią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu ze skrobią w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wybieraj wysokiej jakości, naturalny twarożek, bez tłuszczów roślinnych. Zawartość tłuszczu może być dowolna. Z twarogiem tłustym będzie smaczniejszy, ale za to bardziej kaloryczny. To samo dotyczy kwaśnej śmietany. Możesz zmniejszyć ilość cukru według własnego gustu. Zrobi to każda skrobia

2. KROK 2

   

   Jajka umyj, osusz i rozdziel na białka i żółtka. Staraj się nie dodawać ani kropli żółtka do białek - w przeciwnym razie nie ubiją się na mocną pianę. Na razie włóż miskę z białkami do lodówki.

3. KROK 3

   

   Do miski z żółtkami dodajemy twarożek, śmietanę, cukier, wanilinę i skrobię. Przeczytaj artykuł na końcu tego przepisu, aby dowiedzieć się, jak wybrać twarożek.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego. Powinieneś otrzymać jednorodną masę, przypominającą gęstą śmietanę. Nie pomijaj tego kroku w przypadku blendera – dzięki temu zapiekanka będzie jeszcze delikatniejsza.

5. KROK 5

   

   Do białek dodaj szczyptę soli – pomoże im to szybciej ubić, a także wzbogaci smak potrawy. Białka ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż uformują się mocne szczyty – nie odpadną po zakończeniu ubijania. Przeczytaj artykuł o tym, jak ubić białka, który znajduje się w linku na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Dodaj ubite białka do mieszanki twarogowej w kilku dodatkach. Po każdym dodaniu delikatnie zagniataj ciasto szpatułką, wykonując ruchy „kopiące” od dołu do góry.

7. KROK 7

   

   W rezultacie otrzymasz zwiewne ciasto o średniej grubości. Nie należy go długo wyrabiać, aby nie uszkodzić konstrukcji. Na sam koniec do ciasta można dodać rodzynki lub inne suszone owoce. Ciekawy smak uzyskasz dzięki płatkom kokosowym.

8. KROK 8

   

   Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je kroplą oleju roślinnego. Wlać ciasto do formy. Mam formę o wymiarach 33*17cm.

9. KROK 9

   

   Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez 35-45 minut, aż uzyska złoty kolor. Dokładny czas będzie zależał od wielkości piekarnika i patelni. U mnie pieczenie trwało 40 minut. O piekarnikach przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Zapiekanka zaraz po włączeniu piekarnika będzie bardzo wysoka, ale potem niemal natychmiast opadnie – jest to normalne.

10. KROK 10

    

    Ostudzić, pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

24.09.2023

4.9

Dla moich dzieci najlepsze śniadanie to zapiekanka z twarogu. Wypróbowałam już wiele przepisów, ale pierwszy raz spotykam się z tą metodą. Lubię, gdy w zapiekance jest dużo jajek, więc postanowiłam go zrobić. Po połączeniu twarogu z masą śmietanowo-jajeczną wszystko ponownie ubijam dla lepszego rozprowadzenia. Ja dodałam samodzielnie łyżkę suchego maku, nie ma to większego wpływu na smak, tylko dla „piękności”) Gotowa zapiekanka ładnie wyrosła, nabrała złocistobrązowego koloru, z smaczną wierzchnią skórką. Z cukrem pudrem jest absolutnie rewelacyjny. Po ochłodzeniu trochę się uspokoiło, zawsze tak się dzieje. Wnętrze zapiekanki okazało się lekko warstwowe, bardzo przewiewne i delikatne. Aromat unosił się w całym domu) Wszystkim nam smakował, zwłaszcza po wystudzeniu, choć próbowałam na ciepło, też było super! Zapiekanka okazała się sukcesem. Polecam przygotować zapiekankę z twarogu ze skrobią w piekarniku według tego przepisu)

Gulnur Gawriłowa

24.09.2023

5

Dziękuję za doskonały przepis na zapiekankę twarogową ze skrobią w piekarniku!!! Zamiast cukru użyłam płynnej stewii, ekstraktu waniliowego i dodałam kandyzowane owoce. Mam zamiar ugotować go z makiem i rodzynkami. Wyślę raport)

Tatiana

24.09.2023

5

To bardzo smaczna zapiekanka z twarogu ze skrobią bez mąki i kaszy manny. Sufletowe, delikatne i przyjemne w smaku

Merlisana

24.09.2023

4.7

Na śniadanie przygotowałam zapiekankę z twarogu ze skrobią w piekarniku. Wyszło tak delikatne i smaczne, że zjedliśmy całość na raz. Jutro zrobię ponownie, jest pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Nat27

24.09.2023

4.6

Zapiekanka z twarogu ze skrobią bez mąki i kaszy manny to coś niesamowitego!! To najlepsza zapiekanka jaką kiedykolwiek zrobiłam! Jest taka bujna, taka delikatna! I super pyszne! Jestem zachwycony!! Dziękuję bardzo za przepis!!