Zapiekanka z twarogu i kaszy manny w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu i kaszy manny w powolnej kuchence? Przygotuj jedzenie. Sięgnij po wysokiej jakości, naturalny twarożek, bez dodatków roślinnych. Lepiej, jeśli nie jest ziarnisty. Dowolna zawartość tłuszczu będzie odpowiednia. Szklanka do odmierzania semoliny i kefiru o pojemności 200 ml. W zależności od upodobań możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru.

2. KROK 2

   

   Jajka dobrze umyj i wysusz. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Podziel je na żółtka i białka. Rób to ostrożnie – nawet kropla żółtka zapobiegnie ubijaniu się białek. Lepiej zrobić to po jednym jajku na szklankę, a następnie wlać białko do całkowitej masy.

3. KROK 3

   

   Przede wszystkim ubij twarożek blenderem lub, jeśli go nie masz, przetrzyj go przez sito - wtedy zapiekanka okaże się delikatniejsza. Miałem miękki twarożek z brykietu, pominąłem ten krok. Białka odłożyć na bok, a do żółtek dodać wszystkie składniki – cukier, cukier waniliowy, kaszę mannę, proszek do pieczenia, twarożek i kefir. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie. Z przygotowanym twarogiem nie będzie trudno to zrobić. Pozostaw mieszaninę na 30 minut, aby kasza manna napęczniała.

4. KROK 4

   

   Do białek dodaj szczyptę soli – będą stabilniejsze podczas ubijania. Białka ubijaj mikserem, stopniowo zwiększając obroty, aż utworzą się mocne szczyty – powinny dobrze trzymać swój kształt po zdjęciu ubijaków.

5. KROK 5

   

   Zacznij partiami dodawać ubite białka do masy twarogowej. Delikatnie wymieszaj każdą porcję ręczną trzepaczką, wykonując ruch „upuszczania” od dołu do góry.

6. KROK 6

   

   Po wprowadzeniu wszystkich białek otrzymasz płynne, jednorodne, przewiewne ciasto.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj misę multicookera małym kawałkiem masła. Wlać do niego ciasto. Umieść miskę w multicookerze i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb odpowiedni do pieczenia. Nazywam to „Pieczeniem”, ale Twój model może mieć inną nazwę. Ustaw czas na 65 minut.

8. KROK 8

   

   Po sygnale gotowości wyłącz urządzenie, otwórz pokrywę, ale nie wyjmuj zapiekanki. Pozostawiamy pod przykryciem do całkowitego wystygnięcia. Spadnie, to nie jest straszne - dania z ubitymi białkami zawsze zachowują się w ten sposób. Wystudzoną zapiekankę wyjmij za pomocą koszyka do gotowania na parze.

9. KROK 9

   

   Zapiekankę podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

17.12.2023

5

Już od dawna chciałam spróbować zrobić zapiekankę z twarogu i kaszy manny w wolnowarze. Ja też postanowiłam zrobić półtorej porcji. Tym, którzy wybiorą tę opcję, radzę od razu zabrać dużą miskę). Wszystkie składniki na ciasto umieszczałam po kolei w misce, zgodnie z przepisem. Białka oddzielnie ubić z solą i łyżką cukru. Wydawało mi się, że semoliny było za dużo, ale w tej porcji było w sam raz. Miałem gęsty kefir termostatyczny. W rezultacie ciasto okazało się wodniste, ale puszyste i przewiewne. Najpierw piekłam w wolnowarze 65 minut, a potem dodałam kolejne 20, bo... masa twarogowa była wilgotna. Jeszcze jedna rzecz. W opisie jest napisane, że zapiekankę należy całkowicie wystudzić, a następnie wyjąć. Niecierpliwiłem się i zacząłem wyciągać go trochę na ciepło. Zapiekanka jest bardzo delikatna, prawie się rozbiła. Dlatego zwracam uwagę na ten niuans! Zrobiłam też wysoką zapiekankę z twarogu. Jest bardzo delikatna, ale kasza manna dobrze się stabilizuje i kawałki wychodzą równe. Umiarkowanie słodki i pachnie przepysznie wanilią! Dziękuję za przepis!

Marianna Korolko

17.12.2023

4.5

Nie sądziłam, że zwykłą zapiekankę z twarogu można zrobić jeszcze smaczniejszą z tych samych składników. Okazało się bardzo przestronnie i smacznie. Jak zawsze w moim repertuarze, dodałam mniej cukru i posypałam orzechami włoskimi i sezamem. Mam multicooker Polaris i służy mi już wiele lat, w zasadzie jest stary, więc wszystko przykleja się do dna. I z tego powodu nie mogę pokazać widoku z góry, ale się nie spaliło, tylko dostała złocistobrązową skórkę. Piekłam 65 minut w trybie „Pieczenie”. Bardzo dziękuję autorce za wspaniały przepis. Teraz jest w mojej skarbonce

Swietłana

17.12.2023

4.9

Bardzo podobała mi się zapiekanka z twarogu z semoliną w powolnej kuchence według tego przepisu. Mało cukru i dzieciom smakowało, ale trudno je zadowolić. Dodałem kefir, ponieważ twarożek był trochę wytrawny i okazał się jeszcze delikatniejszy. Dziękuję.

Alisa8912

17.12.2023

4.8

Pyszne, mój program pieczenia też trwa 40 minut, więc wszystko wyszło idealnie.

yuliya.yablochkina

17.12.2023

4.8

Pierwszy raz w życiu zapiekankę z twarogu z semoliną gotowałam w wolnowarze :) Bardzo się cieszę, że wybrałam Twój przepis) Mój mąż ocenił ją na 90 na 100 (tylko trochę przesoliłam) Bardzo delikatne i smaczne! Wielkie dzięki!

Anastazja Jurowa

17.12.2023

5

Zapiekanka z twarogu i kaszy manny w wolnowarze nie wyszła bardzo puszysta, ale była smaczna, zamiast wanilii posypałam cynamonem

Marii Rybczak

17.12.2023

5

Bardzo smaczny przepis na zapiekankę z twarogu z kaszą manną 👍 Dziękuję