Dorsz z cebulą i pomidorami w piekarniku z winem

Name: Dorsz z cebulą i pomidorami w piekarniku z winem
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 гр Filet z dorsza; 35 гр Cebula cebulowa; 150 гр Pomidory; 3 гр Czosnek; 35 ml Oliwa z oliwek; 30 ml Białe wino; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Jeśli upieczesz rybę, będzie delikatniejsza i smaczna! Kuchnia ludów przybrzeżnych zawsze niesie ze sobą najbardziej nieoczekiwane odkrycia. Kulinarny przepis na filet z dorsza w piekarniku w języku portugalskim nie jest wyjątkiem. W kuchni portugalskiej ryby stanowią znaczną część diety, a Portugalczycy nauczyli się z nich przyrządzać po prostu wspaniałe potrawy, zwłaszcza z dorsza, które przygotowują do przyszłego wykorzystania w postaci solonej i suszonej. Nazywają ten preparat „bacalau”.

74

5044

Kennedy'ego Edwardsa

Autor przepisu

Dorsz z cebulą i pomidorami w piekarniku z winem

Kalorie

279Kcal

Białko

18gram

Tłuszcz

18gram

Węglowodany

7gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 2

200гр

35гр

150гр

3гр

35ml

30ml

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

KROK 1
Cebulę posiekaj w blenderze na najniższych obrotach. Następnie podsmaż na patelni na oliwie z oliwek na złoty kolor.
KROK 2
W tym czasie obierz czosnek i zaparz pomidory, przekrój je w poprzek. Po oparzeniu pomidory zalać zimną wodą i zdjąć skórkę.
KROK 3
Przełóż czosnek przez prasę czosnkową i dodaj do cebuli wraz z grubo pokrojonymi pomidorami. Wlewamy tam wino.
KROK 4
Gotuj, aż pomidory zmiękną. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie mniej więcej jednorodna. Dzięki dodaniu białego wina mieszanina nabiera niebieskawo-zielonkawego odcienia.
KROK 5
W tym czasie przełóż filet z dorsza na patelnię wysmarowaną oliwą z oliwek. Lepiej przyjąć formę głębiej, ponieważ będzie dużo soku. Wierzch fileta smarujemy również oliwą z oliwek.
KROK 6
Na wierzch posmaruj przygotowaną marynatą cebulową i włóż do piekarnika. Postanowiłem dodać warzywa później, aby zachować świeżość i zdrowie.
KROK 7
Gotowe danie posyp natką pietruszki.

Komentarze do przepisu

Alija

18.08.2023

4.6

Dziękuję! Wyszło pysznie i nietypowo!!! Jest również bardzo smaczne.

Choczka

18.08.2023

4.9

wow, niesamowicie piękna furia!!!!!!!!!!!!!!!!

Katarzyna

18.08.2023

4.8

Przepraszam, może nie rozumiem wielkości porcji, ale na 14 porcji jest napisane, że potrzeba 210 LITRÓW wina, może MILILITRÓW? A może czegoś mi brakuje?