タラと玉ねぎとトマトをワインと一緒にオーブンで焼く

焼くとさらに柔らかくなって美味しいですよ!沿岸部の人々の料理は、いつも思いがけない発見をもたらします。ポルトガル語のオーブンで焼くタラの切り身の料理レシピも例外ではありません。ポルトガル料理では、魚が食事の重要な部分を占めており、ポルトガル人は魚、特にタラを使って素晴らしい料理を作ることを学びました。タラは将来塩漬けにして乾燥させて使用するために準備されています。彼らはこの準備を「バカラウ」と呼んでいます。
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マヤ・スチュワートマヤ・スチュワート
レシピの著者
タラと玉ねぎとトマトをワインと一緒にオーブンで焼く
カロリー
279Kcal
タンパク質
18gram
脂肪
18gram
炭水化物
7gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 2
200グラム
35グラム
150グラム
3グラム
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    玉ねぎをミキサーの最低速度でみじん切りします。この後、オリーブオイルを入れたフライパンできつね色になるまで炒めます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    この時点で、ニンニクの皮をむき、トマトを十字に切ります。沸騰したら、トマトに冷水を注ぎ、皮を取り除きます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ニンニクをガーリックプレスに通し、粗く刻んだトマトと一緒にタマネギに加えます。そこにワインを注ぎます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    トマトが柔らかくなるまで煮ます。ほぼ均一になるまでよく混ぜます。白ワインを加えると、混合物は青みがかった緑の色合いになります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    この時点で、オリーブオイルを塗ったフライパンにタラの切り身を置きます。汁が多くなるため、フォームを深めに取った方が良いです。フィレの上部にもオリーブオイルを塗ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    準備しておいた玉ねぎのマリネを上に広げ、オーブンに入れます。新鮮で健康的な状態を保つために、後で野菜を追加することにしました。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    完成した皿にパセリを振りかけます。

レシピへのコメント

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アリヤ
18.08.2023
4.6
ありがとう!美味しくて珍しいことがわかりました!それもとてもおいしいです。
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コーチカ
18.08.2023
4.9
うわー、驚くほど素敵な大騒ぎ!!!!!!!!!!!!!
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キャサリン
18.08.2023
4.8
申し訳ありませんが、1回分の分量がわからないのですが、14回分の場合、210リットルのワインが必要とあります。おそらくミリリットルでしょうか?それとも何かが足りないのでしょうか?

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