Merluzzo con cipolle e pomodorini al forno con vino

Name: Merluzzo con cipolle e pomodorini al forno con vino
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 g Filetto di merluzzo; 35 g Cipolle a bulbo; 150 g Pomodori; 3 g Aglio; 35 ml Olio d'oliva; 30 ml Vino bianco; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Se cucini il pesce, sarà più tenero e gustoso! Le cucine dei popoli costieri portano sempre con sé le scoperte più inaspettate. La ricetta culinaria per il filetto di merluzzo al forno in portoghese non fa eccezione. Nella cucina portoghese, il pesce costituisce una parte significativa della dieta e i portoghesi hanno imparato a ricavarne cibi semplicemente meravigliosi, soprattutto dal merluzzo, che preparano per un uso futuro sotto forma di sale ed essiccato. Chiamano questa preparazione “bacalau”.

74

5044

Maya Stewart

Autore della ricetta

Merluzzo con cipolle e pomodorini al forno con vino

Calorie

279Kcal

Proteina

18gram

Grassa

18gram

Carboidrati

7gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

200g

35g

150g

3g

35ml

30ml

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Tritare la cipolla in un frullatore alla velocità più bassa. Successivamente, rosolare in una padella con olio d'oliva fino a doratura.
PASSO 2
A questo punto sbucciate l'aglio e scottate i pomodori, tagliati trasversalmente. Dopo la scottatura, versare acqua fredda sui pomodori e togliere la buccia.
PASSO 3
Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio e aggiungerlo alla cipolla insieme ai pomodori tritati grossolanamente. Versiamo il vino lì dentro.
PASSO 4
Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodorini saranno ammorbiditi. Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto più o meno omogeneo. A causa dell'aggiunta di vino bianco, la miscela acquisisce una tinta bluastra-verdastra.
PASSO 5
A questo punto mettete il filetto di merluzzo in una padella unta con olio d'oliva. È meglio prendere la forma più in profondità, poiché ci sarà molto succo. Ungiamo anche la parte superiore del filetto con olio d'oliva.
PASSO 6
Distribuire sopra la marinata di cipolla preparata e infornare. Ho deciso di aggiungere le verdure in seguito per mantenerle fresche e sane.
PASSO 7
Cospargere il piatto finito con prezzemolo.

Commenti sulla ricetta

Aliya

18.08.2023

4.6

Grazie! Si è rivelato delizioso e insolito! È anche molto gustoso.

Khochka

18.08.2023

4.9

wow un furore incredibilmente adorabile!!!!!!!!!!!!!!!

Caterina

18.08.2023

4.8

Scusate, forse non ho capito le dimensioni delle porzioni, ma per 14 porzioni dice che servono 210 LITRI di vino, forse MILLILITRI? Oppure mi sto perdendo qualcosa?