Klasyczna zupa grzybowa z puree z pieczarek i śmietaną
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak ugotować klasyczną zupę grzybową z pieczarek ze śmietaną? Przygotuj jedzenie. Kupuj pieczarki śnieżnobiałe średniej wielkości, bez plam, uszkodzeń i zgniłego zapachu. Nie powinny być śliskie w dotyku. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą, aby usunąć ziemię. Jeśli są, wytnij uszkodzone obszary.
KROK 2
Umyte grzyby układamy na ręczniku, który wchłonie nadmiar wilgoci. Duże grzyby obieramy (duże dokładnie myjemy). Pokrój je w małe kostki. Dwie pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Będziemy ich potrzebować do dekoracji.
KROK 3
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Aby sok z cebuli nie podrażnił błon śluzowych oczu podczas krojenia, zwilż cebulę i nóż zimną wodą.
KROK 4
Na patelni rozpuść masło (nie trzeba go zbytnio rozgrzewać, może zacząć się palić), dodaj pieczarki i cebulę.
KROK 5
Całość smażymy ciągle mieszając na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Osobno podsmaż plastry pieczarek, którymi udekorujesz danie przed podaniem, na złoty kolor.
KROK 6
Do rondla wlać przefiltrowaną wodę, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Wskazaną ilość wody można w razie potrzeby zwiększyć lub zmniejszyć. Wszystko zależy od tego, czy chcesz grubszą, czy rzadszą zupę. Pamiętaj, aby zabrać ze sobą wysokiej jakości wodę filtrowaną lub butelkowaną, ponieważ woda z kranu może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny smak. Postaw patelnię na ogniu.
KROK 7
Gdy woda na patelni się zagotuje, wlać gęstą śmietanę (20%) i sos sojowy. Możesz użyć śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Pamiętaj jednak, że im wyższa zawartość tłuszczu w produkcie, tym wyższa zawartość kalorii w daniu.
KROK 8
Mieszając, ponownie zagotuj wodę i śmietankę.
KROK 9
Dodać pieczarki podsmażone z cebulą. Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę przez około 10-15 minut.
KROK 10
Weź blender zanurzeniowy i zmiksuj zupę, aż będzie gładka i gładka.
KROK 11
Posolić i popieprzyć potrawę do smaku i wymieszać.
KROK 12
Wlej zupę do misek. Udekorować smażonymi grzybami i ziołami (natka pietruszki, koperek). Podawać do stołu. Do zupy można dodać także grzanki. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Zupa pieczarkowa z makaronem i ziemniakamiSzybkie, satysfakcjonujące, proste, na rodzinny lunch!
- 45 minuty
- 6 Porcje
- 169 Kcal
- 295
- Zupa serowa z topionym serem i pieczarkamiSzybka i prosta zupa grzybowa!
- 45 minuty
- 5 Porcje
- 191 Kcal
- 380
- Zupa puree z pieczarek z ziemniakami w blenderzeDelikatna, aromatyczna, pożywna zupa z grzybami!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 283 Kcal
- 162
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Plasterki ziemniaków pieczone w piekarnikuPodstawowe, szybkie, niedrogie i bardzo smaczne!
- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 229 Kcal
- 506