Klasyczne ciasteczka z kakao

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczne ciasteczka kakaowe? Przygotuj jedzenie. Do tego przepisu użyj naturalnego kakao

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i przesiej do niej mąkę. W ten sposób nie tylko pozbędziesz się ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasycisz je tlenem, co sprawi, że ciasteczka będą bardziej puszyste. Przesiej także kakao, gdyż często się grudkuje. Do mąki kakaowej dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli.

3. KROK 3

   

   Mieszaj suche składniki, aż będą gładkie. Odstaw na razie miskę z nimi na bok i zajmij się płynnymi.

4. KROK 4

   

   Masło podzielić na pół i roztopić jedną część (115 gramów) w kuchence mikrofalowej. Lub w inny dogodny sposób. Schłodzić, aż będzie ciepłe.

5. KROK 5

   

   Drugą część masła zacznij ubijać mikserem na średnich obrotach. Gdy masa stanie się puszysta, porcjami dodajemy do masła cukier. Masło i cukier utrzeć na gładką i kremową masę.

6. KROK 6

   

   Następnie do ubitej masy wlać roztopione masło. Następnie wbij jajko. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Do masy maślanej dodać suche składniki. Za pomocą łyżki wymieszaj składniki aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Nie powinno być płynne, ale też niezbyt gęste

8. KROK 8

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą gałki do lodów (lub dwóch zwykłych łyżek) nabieraj ciasto w grudki, rozmieszczone w dużych odstępach – ciasteczka znacznie zwiększą swoją objętość podczas pieczenia. Mam 13 sztuk. Radziłabym jednak zmniejszyć grudki, wtedy będzie ich więcej. Idealna wielkość to wielkość orzecha włoskiego.

9. KROK 9

   

   Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C (tryb góra-dół) przez 20 minut. Pozostanie miękki przy lekkim nacisku, tak jak powinien. Nie trzymaj ciastek dłużej w piekarniku, wyjmij je natychmiast, w przeciwnym razie stwardnieją. Po ostygnięciu ciasteczka staną się kruche.

10. KROK 10

    

    Podawaj ciasteczka z mlekiem, herbatą lub kawą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

16.12.2023

4.6

Gdy tylko zobaczyłam w swoim jadłospisie przepis na klasyczne ciasteczka z kakao, od razu zdecydowałam, że upieczę je jak najszybciej. Ja generalnie lubię piec ciasteczka, do których nie trzeba wcześniej wałkować ciasta) Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Połowę masła ubić z cukrem za pomocą blendera zanurzeniowego