코코아가 들어간 클래식 쿠키
단계별 준비
단계 1
클래식 코코아 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 레시피에서는 천연 코코아를 사용합니다. Nesquik과 같은 첨가물이 들어간 음료는 효과가 없습니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 잘 부드러워져야 해요. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 고품질의 천연 오일을 선택하세요.
단계 2
깊은 그릇에 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 쿠키를 더욱 푹신하게 만들 수 있습니다. 코코아 가루도 뭉치는 경우가 많으니 체로 쳐주세요. 코코아 가루에 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집을 추가합니다.
단계 3
부드러워질 때까지 건조한 재료를 섞습니다. 지금은 그릇을 따로 보관하고 액체를 관리하십시오.
단계 4
버터를 반으로 나누고 한 부분(115g)을 전자레인지에 녹입니다. 또는 다른 편리한 방법으로. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.
단계 5
중간 속도로 믹서를 사용하여 버터의 다른 부분을 치십시오. 푹신해지면 버터에 설탕을 조금씩 넣어주세요. 부드럽고 크리미해질 때까지 버터와 설탕을 휘젓습니다.
단계 6
그런 다음 휘핑된 혼합물에 녹인 버터를 붓습니다. 다음으로 계란을 치십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 휘젓습니다.
단계 7
버터 혼합물에 건조 재료를 추가합니다. 숟가락을 사용하여 균일한 반죽이 될 때까지 재료를 섞습니다. 액체가 아니어야 하지만 너무 두꺼워서는 안 됩니다. 손으로 조각할 수는 없습니다. 그래야 밀가루를 더 넣지 마세요.
단계 8
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 아이스크림 스쿱(또는 일반 스푼 두 개)을 사용하여 반죽을 멀리 떨어진 덩어리로 퍼냅니다. 쿠키는 굽는 동안 많이 팽창합니다. 13개 받았어요. 그러나 나는 덩어리를 더 작게 만들라고 조언하고 싶습니다. 그러면 더 많은 덩어리를 얻을 수 있습니다. 이상적인 크기는 호두 크기입니다.
단계 9
180°C(상하 모드)로 예열된 오븐에서 쿠키를 20분간 굽습니다. 그래야만 하기 때문에 가벼운 압력을 가하면 부드러움이 유지됩니다. 쿠키를 오븐에 오래 보관하지 말고 즉시 꺼내십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 굳어질 수 있습니다. 식힌 후에는 쿠키가 부서지기 쉽습니다.
단계 10
우유, 차 또는 커피와 함께 쿠키를 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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