Galletas clásicas con cacao.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de cacao clásicas? Prepara tu comida. Para esta receta utiliza cacao natural.

2. PASO 2

   

   Tome un recipiente hondo y tamice la harina en él. Al hacer esto no solo la eliminarás de posibles restos, sino que también la saturarás de oxígeno, lo que hará que las galletas queden más esponjosas. Tamiza también el cacao en polvo, ya que suele formar grumos. Agrega levadura en polvo y una pizca de sal a la harina de cacao.

3. PASO 3

   

   Mezcle los ingredientes secos hasta que quede suave. Deja el bol con ellos a un lado por ahora y ocúpate de los líquidos.

4. PASO 4

   

   Divide la mantequilla por la mitad y derrite una parte (115 gramos) en el microondas. O de cualquier otra forma conveniente. Déjelo enfriar hasta que esté tibio.

5. PASO 5

   

   Empieza a batir la otra parte de la mantequilla con una batidora a velocidad media. Cuando esté esponjoso, agregue azúcar en porciones a la mantequilla. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.

6. PASO 6

   

   Luego vierte mantequilla derretida en la mezcla batida. A continuación, bata el huevo. Batir todo junto hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Con una cuchara mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. No debe quedar líquido, pero tampoco demasiado espeso.

8. PASO 8

   

   Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Con una bola de helado (o dos cucharas normales), forme grupos con la masa, muy espaciados; las galletas se expandirán mucho durante el horneado. Tengo 13 piezas. Pero te aconsejaría que hicieras los grumos más pequeños, así obtendrás más. El tamaño ideal sería el de una nuez.

9. PASO 9

   

   Hornea las galletas en el horno precalentado a 180°C (modo arriba-abajo) durante 20 minutos. Quedará suave con una ligera presión, como debe ser. No dejes las galletas en el horno por más tiempo, retíralas inmediatamente, de lo contrario se endurecerán. Después de enfriar, las galletas se desmenuzarán.

10. PASO 10

    

    Sirva las galletas con leche, té o café. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

16.12.2023

4.6

Tan pronto como vi en mi feed una receta de galletas clásicas con cacao, inmediatamente decidí hornearlas lo antes posible. Generalmente me gusta hornear galletas, para las cuales no es necesario extender la masa primero) Hice todo según la receta. Batir la mitad de la mantequilla con el azúcar con una batidora de mano.