Czekoladowy biszkopt

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić czekoladowe biszkopty z kremem? Najpierw przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań. Wybieraj wysokiej jakości czekoladę o dużej zawartości kakao. Migdały można zastąpić innymi ulubionymi orzechami. Włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   W rondlu o grubym dnie wymieszaj masło i posiekaną czekoladę.

3. KROK 3

   

   Masło i czekoladę roztapiamy na małym ogniu, cały czas mieszając, żeby nic się nie przypaliło.

4. KROK 4

   

   Umyj jajka i wbij je do głębokiej miski. Dodaj cukier. Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem na puszystą lekką pianę.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a ciasta okażą się bardziej delikatne i puszyste.

6. KROK 6

   

   Delikatnie wymieszaj mieszaninę mąki z ubitymi jajkami.

7. KROK 7

   

   Dodać zmielone migdały i ponownie wszystko wymieszać. Nie trzeba dodawać migdałów, wtedy ciasto będzie mniej gęste, bardziej porowate i przewiewne.

8. KROK 8

   

   Do ciasta wlać masę czekoladowo-maślaną.

9. KROK 9

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

10. KROK 10

    

    Ciasto czekoladowe wlać do prostokątnej formy do pieczenia wyłożonej pergaminem i wyrównać. Biszkopt pieczemy około 35 minut w temperaturze 180°C. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 25-30 minut, w przeciwnym razie ciastko może osiąść. Gotowość można sprawdzić wykałaczką: włóż ją w środek ciastka i natychmiast wyjmij. Jeśli wykałaczka jest sucha, ciastko jest gotowe.

11. KROK 11

    

    Przygotuj niezbędne składniki na krem. Masło i masło orzechowe powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Olej i pastę pobiera się w stosunku 1:1. Krem okazuje się dość tłusty. Dlatego jeśli chcesz mniej tłustego kremu, możesz zwiększyć ilość masła orzechowego i dodać mniej oleju.

12. KROK 12

    

    Do głębokiej miski włóż miękkie masło i masło orzechowe i ubijaj mikserem na gładką masę.

13. KROK 13

    

    Gotowy biszkopt ostudź i przytnij jego brzegi. Odcięłam też górę, tak aby ciasta wyszły na równe prostokąty.

14. KROK 14

    

    Biszkopt pokroić na równe prostokąty. Powinna być liczba parzysta.

15. KROK 15

    

    Połowę biszkoptu smarujemy kremem i przykrywamy drugą połową.

16. KROK 16

    

    Powstałe ciasta posmaruj kremem ze wszystkich stron.

17. KROK 17

    

    Pokruszyć resztki biszkoptu.

18. KROK 18

    

    Obtocz ciasteczka w bułce tartej.

19. KROK 19

    

    Resztę kremu ostudź, następnie przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj ciasta różami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Strunowy

08.11.2023

4.9

Takie ciasta można zrobić z biszkoptów i kakao.