Bizcocho de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bizcochos de chocolate con nata? Primero, prepara los ingredientes necesarios para la masa. La cantidad de azúcar la puedes ajustar a tu gusto. Elija chocolate de alta calidad con alto contenido de cacao. Las almendras se pueden reemplazar con tus otras nueces favoritas. Enciende el horno a 180 grados.

2. PASO 2

   

   En una cacerola de fondo grueso, combine la mantequilla y el chocolate picado.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se queme nada.

4. PASO 4

   

   Lavar los huevos y batirlos en un recipiente hondo. Añade azucar. Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y las tortas quedarán más tiernas y esponjosas.

6. PASO 6

   

   Incorpora suavemente la mezcla de harina a los huevos batidos.

7. PASO 7

   

   Agrega las almendras molidas y vuelve a mezclar todo. No es necesario agregar almendras, entonces la masa quedará menos densa, más porosa y aireada.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de chocolate y mantequilla en la masa.

9. PASO 9

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Vierte la masa de chocolate en una fuente para horno rectangular forrada con papel pergamino y alísala. Hornear el bizcocho durante unos 35 minutos a 180°C. El tiempo exacto depende de las características de su horno. No abras el horno durante los primeros 25-30 minutos, de lo contrario la galleta podría asentarse. Puedes comprobar que esté listo con un palillo: insértalo en el centro de la galleta y retíralo inmediatamente. Si el palillo está seco, entonces la galleta está lista.

11. PASO 11

    

    Prepara los ingredientes necesarios para la crema. La mantequilla y las mantequillas de nueces deben estar a temperatura ambiente, así que sácalas del refrigerador con anticipación. El aceite y la pasta se toman en una proporción de 1:1. La crema resulta bastante grasosa. Por tanto, si quieres una crema menos grasa, puedes aumentar la cantidad de mantequilla de frutos secos y echar menos aceite.

12. PASO 12

    

    Coloque la mantequilla blanda y la mantequilla de nueces en un recipiente hondo y bata con una batidora hasta que quede suave.

13. PASO 13

    

    Enfriar la galleta terminada y recortar sus bordes. También corté la parte superior para que los pasteles resultaran rectángulos uniformes.

14. PASO 14

    

    Corta la galleta en rectángulos iguales. Debería haber un número par.

15. PASO 15

    

    Untar una mitad del bizcocho con nata y cubrirlo con la otra mitad.

16. PASO 16

    

    Cubra los pasteles resultantes con crema por todos lados.

17. PASO 17

    

    Desmenuza los restos de galleta.

18. PASO 18

    

    Enrolle los pasteles en migas de galleta.

19. PASO 19

    

    Enfriar el resto de la nata, luego ponerla en una manga pastelera y decorar las tartas con rosas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Cadena

08.11.2023

4.9

Puedes hacer estos pasteles con bizcochos y cacao.